Cómo hacer pollo relleno para Navidad: las receta más fácil y rápida de hacer

El pollo relleno es una de las preparaciones más tradicionales de la cena navideña, destacándose por su versatilidad y la posibilidad de adaptarlo con los ingredientes preferidos de cada hogar. Con esta receta, aprender a prepararlo será sencillo y permitirá disfrutar de un plato exquisito, ideal para compartir en las celebraciones.

Ingredientes necesarios para preparar un pollo relleno

La base de esta receta incluye un pollo grande deshuesado y un relleno que combina sabores y texturas perfectas para destacar en una cena especial. Los ingredientes que se necesitan son:

• 1 pollo grande deshuesado.
• 400 gramos de hongos.
• 1 taza de miga de pan.
• 1 taza de arroz cocido.
• 100 gramos de jamón cocido.
• 250 gramos de queso de cabra.
• 3 dientes de ajo.
• 100 ml de vino blanco seco.
• Sal y pimienta al gusto.
• 50 gramos de manteca.
• 1 ramita de romero.

Paso a paso para preparar pollo relleno de forma rápida y fácil

1. Preparar el horno y los ingredientes básicos: precalentar el horno a 180 ºC. Picar finamente los dientes de ajo y la cebolla, y cocinar ambos en una olla con la manteca hasta que estén transparentes. Añadir los hongos cortados en trozos grandes y condimentar con sal y pimienta. Cocinar por aproximadamente 5 minutos y retirar del fuego.

2. Preparar el relleno del pollo: agregar al sofrito la miga de pan, el arroz cocido, el queso de cabra desmenuzado y el jamón cortado en tiras finas. Mezclar bien todos los ingredientes para que el relleno quede uniforme y lleno de sabor.

3. Rellenar el pollo y cerrarlo correctamente: secar el interior del pollo con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de humedad. Con la ayuda de una cuchara, rellenar el pollo con la mezcla preparada. Atar las patas del pollo utilizando hilo de bridar para que el relleno no se salga durante la cocción.

4. Preparar el pollo para hornear: colocar el pollo relleno en una fuente para horno. Bañarlo con el vino blanco seco, salpimentar al gusto y pincelar la superficie con manteca derretida. Colocar la ramita de romero sobre el pollo para añadir un toque aromático especial.

5. Hornear hasta lograr un acabado perfecto: llevar el pollo al horno y cocinar durante aproximadamente dos horas. Durante la cocción, bañar el pollo con el jugo que se acumula en la bandeja en dos o tres ocasiones para mantener la carne jugosa. El pollo estará listo cuando al pinchar una pata el líquido salga transparente y la piel luzca dorada y crujiente.