En tiempos de pandemia, se convirtió en un verdadero clásico apostar por preparar y descubrir nuevas recetas de cocina. Y en los grandes desafíos que tiene la cocina, uno de los platos más buscados por la gente es cómo hacer huevo poché de una manera fácil y rápida. Por eso, en El Destape te lo contamos en detalle.
Pero, ¿qué beneficios tiene el huevo poché? Para que tengas una idea, esta forma de cocción es diferente al frito y al hervido. El sabor no es el mismo y se destaca por ser muy sano: cuenta con muchísimas proteínas de alta calidad e incluso aminoácidos, fundamentales para el ser humano. Pese a que tiene alto nivel de colesterol, también aporta lecitina.
Cuál es el origen del huevo poché: si bien es una técnica que se aplica en diferentes partes del mundo, se cree que la misma comenzó a implementarse en Francia, donde bautizaron la preparación con su propio idioma. En otros países se lo conoce como "huevo escalfado", que consta en hervir el alimento en líquido.
Cómo hacer huevo poché
Ingredientes
- 500.00 ml de agua
- 1 huevo entero
- 5.00 ml de aceite
- 1 mantel antiderrapante
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación de huevo poché
- Colocar en una olla pequeña, luego agregarle agua, vinagre y una gota de aceite encima.
- Romper un huevo e insertarlo en un cuenco o tupper.
- El agua debe estar a punto de hervir, pero no hirviendo.
- Hacer un remolino en el agua con movimientos lentos.
- Insertar el huevo en el centro de agua. El fuego debe estar medio o bajo.
- Revolver y evitar tocar el huevo.
- Intentar que no hierva el agua.
- Dejar durante cuatro o seis minutos el huevo poché.
- Con cuidado, retirar el huevo poché con una cuchara sopera.
- Recomendación: agarrar un pan, sumarle el huevo poché y verduras a elección como palta, lechuga y tomate para acompañar.
- ¡Listo! Ya podés comer un fabuloso huevo poché de una manera rápida y sencilla.
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