El arroz con leche es un postre muy popular, económico y fácil de hacer. Al contrario de lo que muchas personas piensan, se puede preparar un arroz con leche sin azúcar y alto en proteínas, ideal para perder grasa y aumentar masa muscular.
El arroz con leche es un postre histórico que se prepara en hogares de todo el mundo. Este postre, originario de Asia, se popularizó en Europa y América Latina por su fácil preparación y su sabor exquisito. Además, lleva muy pocos ingredientes y se puede comer tanto frío como caliente. Además, se puede preparar en su versión baja en azúcar y alta en proteínas.
Receta de arroz con leche sin azúcar y proteico
Ingredientes
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1 taza de arroz blanco Doble Carolina
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2 tazas de leche sin lactosa o leche vegetal sin azúcar (puede ser de coco, almendra, soja u otras)
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1 scoop de proteína en polvo (se recomienda alguna que no tenga azúcar)
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1 taza de agua
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
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Ralladura de 1 limón (opcional)
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Endulzante stevia
Preparación
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Lavar bien el arroz para quitarle el exceso de almidón. Enjuagarlo en agua hasta que el agua salga transparente.
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En una olla, agregar 2 tazas de leche. Cocinar a fuego medio.
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Cuando veas las primeras burbujas, agregá el arroz y la taza de agua.
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Una vez que hierva, bajar a fuego bajo. Revolver lentamente. El arroz tiene que absorber casi todo el líquido y quedar cremoso.
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Agregar el endulzante stevia y el extracto de vainilla (opcional).
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Seguir revolviendo. En un bol separado, mezclar el scoop de proteína con un poco de leche e incorporarlo al arroz. Revolver nuevamente.
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Cocinar durante un par de minutos más. Cuanto más lo dejes, más cremoso.
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Servir caliente o llevar a la heladera para enfriarlo. Una vez servido, agregar la canela y la ralladura de limón (opcional).
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¡Listo!
MÁS INFO
Cuánta proteína hay que comer por día, según un estudio de Harvard
Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard, consumir suficiente proteína es fundamental para mantener una buena salud. Y aunque la información podría ser obvia, la casa de estudios estadounidense también reveló qué cantidad de proteínas se tiene que comer por día. Esta molécula es esencial para la formación de músculos, producción de cabello, sangre, tejido conectivo, anticuerpos y enzimas.
Además, para aquellas personas que desean mantener su masa muscular y fuerza, un mayor consumo de proteínas puede ser beneficioso. Es importante destacar que la forma y el momento en que se consumen las proteínas pueden influir en su eficacia. Según el estudio de Harvard, la cantidad diaria recomendada de proteínas es de aproximadamente 0.8 gramos por kilogramo de peso corporal.
Esta es una cantidad suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales básicas y evitar enfermedades, aunque no es necesario consumirla todos los días. Para un adulto relativamente activo, esta ingesta diaria representa alrededor del 10% de las calorías totales. Por ejemplo, una persona que pese 70 kg debería consumir alrededor de 56 gramos de proteínas al día. Las mujeres embarazadas, en cambio, requieren entre 75 y 100 gramos diarios de proteínas para apoyar el desarrollo del tejido fetal, la placenta, los senos y el suministro de sangre.
Cuánta proteína aporta cada alimento
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100 gramos de pollo: 31 gramos de proteína
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100 gramos de atún, salmón o trucha: 24 gramos de proteína
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100 gramos de yogur natural: 9 gramos de proteína
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1 taza de leche descremada: 9 gramos de proteína
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¼ de taza de frutos secos: 7 gramos de proteína
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1 huevo: 6 gramos de proteína
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