La Navidad y el Año Nuevo son momentos ideales para disfrutar de deliciosas comidas en familia. Entre las múltiples opciones que se pueden preparar, las recetas de cocina saladas suelen destacarse por ser versátiles, fáciles de compartir y, sobre todo, riquísimas. A continuación, se presentan cinco alternativas perfectas para sorprender a todos durante las fiestas.
Arrollado de pollo
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 100 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de queso en fetas
- 1 huevo
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Abrir las pechugas y aplastarlas con un mazo de cocina. Condimentar con sal y pimienta.
- Colocar una feta de jamón y una de queso sobre cada pechuga.
- Enrollar las pechugas y sujetarlas con escarbadientes.
- Batir el huevo y pasar los rollos por él.
- Calentar aceite en una sartén y dorar los rollos por todos lados.
- Retirar los escarbadientes, cortar en rodajas y servir.
Lengua a la vinagreta
Ingredientes
- 1 lengua de vaca
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Perejil picado
Preparación
- Cocinar la lengua con agua, zanahoria, cebolla y laurel durante 2 horas.
- Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
- Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Verter la vinagreta sobre las rodajas y agregar perejil picado.
Bondiola de cerdo a la cerveza
Ingredientes
- 1 bondiola de cerdo
- 1 botella de cerveza negra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Condimentar la bondiola con sal y pimienta.
- Dorar la bondiola en aceite caliente.
- Añadir cebolla y ajo picados; cocinar hasta que estén tiernos.
- Verter la cerveza y cocinar a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
- Desmenuzar la bondiola y servir con la salsa reducida.
Mayonesa de ave
Mayonesa de ave: un clásico lleno de sabor para realzar tu mesa.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 zanahoria cocida y rallada
- 100 gramos de arvejas cocidas
- 100 gramos de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación
- Mezclar el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada y las arvejas en un bol grande.
- Añadir la mayonesa y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Decorar con perejil y refrigerar antes de servir.
Pionono de atún
Ingredientes
- 1 pionono
- 2 latas de atún en aceite, escurridas
- 100 gramos de mayonesa
- 1 morrón rojo cortado en tiras
- 1 morrón verde cortado en tiras
- 1 zanahoria rallada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Desenrollar el pionono y untarlo con mayonesa.
- Distribuir el atún, los morrones y la zanahoria sobre toda la superficie.
- Enrollar el pionono nuevamente, asegurándolo bien.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de cortar en rodajas y servir.
Cerrar sesión