Buenos Aires tiene muchísimos lugares únicos para salir y disfrutar de una buena cerveza ya sea con amigos o en pareja, aunque sólo un local se hizo famoso por Facebook. Dónde queda el histórico bar de birra que nació como una fanpage.
Club de la Birra nació en 2015 como una fanpage de Facebook, pensada para compartir e intercambiar información acerca del mundo de la cerveza artesanal. Hoy sus creadores tienen cinco locales en Capital y Gran Buenos Aires donde se pueden degustar bebidas artesanales de microproductores de todo el país, una amplia variedad de comidas y pasar un buen momento con música en vivo.
De una página en Facebook a cinco locales: cómo fue nacer en redes sociales
Los creadores de El Club de la Birra son Iván Edelstein, Lisandro de la Torre y Gastón Morgan, quienes unos meses después de ver cómo la comunidad virtual de la fanpage había crecido decidieron incursionar en la venta online de latas y botellas de cerveza artesanal con alternativas de micro-productores de todo el país, bajo el formato de suscripción con entrega a domicilio.
Dos años más tarde, tras una encuesta realizada a su comunidad en redes sociales, alquilaron un espacio en la avenida Pedro Goyena, en Caballito, donde El Club de la Birra pasó de ser un espacio virtual a un negocio físico. En julio de 2021, en plena pandemia, los tres socios continuaron su expansión y abrieron una dark kitchen, es decir, un local que hacía entregas a domicilio y take away enfocándose nuevamente en las ventas online. Luego pasaron a hacerlo más real con salones, patios y terrazas en sus cinco locales que ofrecen un ambiente amable y distendido para pasar un rato con amigos, en pareja o en familia.
El Club de la Birra busca esquivar la típica propuesta de las cervecerías y ofrece una carta consolidada como la de “un restaurante con todas las letras”. Sus cervezas de productores, como Bierhaus, Mur, Sir Hopper y Peñón, entre otras; sus tragos clásicos y de autor, como el famoso Baby Yoda (un cóctel estilo tiki, de perfil tropical, ideal para esta época); sus vinos y espumantes se pueden disfrutar solos, pero son excelentes maridajes para una amplia y cuidada carta de comidas que se compone con tapeos de todo tipo –buñuelos, empanadas de roastbeef, provoleta y más–; hamburguesas y sándwiches, como la Jack BBQ –doble carne smash, doble cheddar, panceta, cebolla crispy, barbacoa Jack Daniels y pan con parmesano, que sale con papas fritas) el sandwich veggie –palta, hongos confitados, rúcula, queso mozzarella, tomate, salsa de ciruela y queso crema, en pan ciabatta–, pero además incluye platos como sus ya famosas BBQ Ribs –costillas de cerdo braseadas durante seis horas y bañadas en salsa barbacoa casera, con papas fritas y coleslaw–, y ensaladas.
A dónde quedan los locales de El Club de la Birra
- Pres. Roberto M. Ortiz 1871, Recoleta.
- Zapiola 131, Colegiales.
- Baigorria 3241, Villa del Parque.
- Av. Pedro Goyena 60, Caballito.
- Av. Marquez y Av. Fleming (portón de acceso frente a la rotonda Tribuna oficial, Hipódromo de San Isidro), San Isidro.
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