El pasado miércoles 15 de enero, la compañía española Food Delivery Brands comunicó oficialmente el cierre definitivo de las operaciones de dos de sus reconocidas cadenas de pizza marcando el fin de su presencia en varios países de sudamérica, en especial en Chile.
Se trata de Pizza Hut y Telepizza y la decisión responde a la complicada situación financiera que enfrenta la empresa, atribuida a un entorno económico y competitivo desafiante. Como resultado, Food Delivery Brands solicitó la liquidación de ambas marcas ante las autoridades judiciales correspondientes.
La empresa argumentó que esta medida permitirá concentrarse en los mercados europeos, donde mantiene una posición mucho más sólida. “A pesar de los esfuerzos realizados para sostener la operación, hemos tomado la difícil decisión de cesar nuestras actividades bajo las marcas Pizza Hut y Telepizza”, señaló la compañía en su comunicado oficial.
Es importante recordar que estas marcas cuentan con una larga trayectoria en América Latina. En particular, Pizza Hut llegó por primera vez a la región en 1983 y en 1997, estableciendo locales en ciudades de Argentina antes de expandirse a otros países. Por su parte, Telepizza desembarcó en el mercado chileno en 1995, consolidándose como una opción popular durante varios años antes de reenfocar su estrategia en mercados internacionales.
En su comunicado, la compañía destacó que el cierre de operaciones en Chile es “el camino más responsable para salvaguardar, en la medida de lo posible, los derechos de los trabajadores y demás partes afectadas”. Sin embargo, cerca de 1.400 empleados quedaron en una posición incierta. Según Carol Duarte, presidenta del sindicato de la cadena, la quiebra impide que los trabajadores accedan al seguro de cesantía de forma inmediata.
Ante esta problemática, los trabajadores presentaron un listado de 24 páginas con sus nombres, exigiendo el respeto de sus derechos laborales y una liquidación justa de sus contratos. La situación sigue generando preocupación entre los afectados, quienes buscan garantías para enfrentar este difícil momento.
La pizzería de Buenos Aires que es furor por hacer panchos de pizza y pizzas napolitanas con sello argentino
La provincia de Buenos Aires tiene una gran oferta gastronómica para disfrutar, pero en Villa Adelania hay una pizzería que se destaca y es furor por hacer panchos de pizza y pizzas napolitanas con un sello argentino delicioso. Cuál es y a dónde queda.
En un parque municipal donde funcionaba el golf de Villa Adelina, se encuentra Crosta Pizza, la pizzería que se volvió una referente gastronómica con sus pizzas estilo napolitano, que llevan el nombre de las calles de la zona, y que se destaca por los originales panchos con masa de pizza. Con un ambiente relajado y familiar, es un punto de encuentro ideal para quienes se alejan un poco del centro porteño, buscan comer bien y hasta descubrir platos nuevos.
La pizzería nació en 2021 de la mano de un grupo de amigos, con larga trayectoria en el rubro, que empezaron a practicar antiguas recetas italianas con un proceso de fermentación de tres días en la heladera. Ahora, con la receta especial para su masa, las pizzas de Crosta se elaboran en un horno especial a leña y quedan con un resultado único: una pizza con el tradicional borde alto y crocante (llamado cornicione).
Si bien el estilo de la pizza recuerda a las napolitanas, la parte del relleno tiene características más locales ya que se utilizan muchos ingredientes, tanto en variedad como en cantidad. De ahí los catorce sabores que presenta la marca, varios de ellos con ingredientes no tan comunes. Ese es el caso de la Moreno, por ejemplo, que lleva mortadela, mozzarella y pesto de albahaca; o Los Plátanos, con cebolla caramelizada y queso brie.
Además, hay pizzas que funcionan como postre: con nutella o con dulce de leche. Ambas versiones llevan además frutos rojos, frutillas, almendras y una lluvia de azúcar impalpable. Aunque se utiliza la misma masa, debido al procedimiento salen más crocantes que las usuales.
Dentro de la propuesta de Crosta se encuentran los originales crosta dogs, unos panchos hechos con la misma masa y mozzarella de primera calidad con las que se elaboran las pizzas, salchichas de Viena y toppings variados.
Para deleite de los amantes de los panchos, hay muchos sabores para explorar, por ejemplo, el clásico Callejero con salsas típicas como ketchup, mostaza y mayonesa; el Rottweiler para los que quieren ir más allá con cheddar, panceta, ciboulette y chili opcional, y el Caniche para los veganos, con salchicha NotCo, escabeche de berenjena y chips de batatas al romero.
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