Qué pasa si como avena todos los días: los peligros para los riñones

La avena se popularizó en los últimos años debido a sus propiedades beneficiosas para el organismo. Sin embargo, es importante saber que los expertos no aconsejan consumirla en exceso, ya que los riñones podrían verse afectados a largo plazo.

La avena se destaca no solo por su sabor, sino también por su versatilidad: se puede comer en desayunos y meriendas, tanto cruda como cocida, con yogur y frutas, en galletitas, budines y mucho más. A pesar de ser un alimento rico en nutrientes, es cierto que también tiene algunas contraindicaciones.

Este cereal es rico en fibra, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, se debe consumir con moderación, ya que puede generar un daño en los riñones si se tiene alguna condición prexistente, como diabetes, presión arterial alta, enfermedades cardiacas o antecedentes familiares de problemas en los riñones, según Mayo Clinic.

A pesar de esto, se cree que la avena es muy beneficiosa para mantener bajos los niveles de azúcar en sangre, gracias a su alto contenido en fibra soluble. Además, es rica en grasas insaturadas, magnesio, potasio, folato y vitamina B6. Todo esto ayuda a disminuir los niveles de colesterol "malo", promover la salud del corazón.

Receta de yogurth con avena, arándanos y frutillas

Ingredientes

• 1 yogurt (puede ser casero o comprado, de vainilla o frutilla).

• 4 cucharadas grandes de avena.

• 10 arándanos.

• 5 frutillas.

• 3 o 4 tazas de agua.

Preparación

1. Prender una hornalla en mínimo, agarrar una olla y cargarla con agua (no demasiada, sino hasta que llegue a cubrir toda la avena).

2. Incorporar la avena para que se cocine y revolver despacio. Una vez que esté blanda, apagar el fuego.

3. Dejar enfriar la avena a temperatura ambiente.

4. Lavar bien las frutillas y los arándanos. Cortar las frutillas en trozos pequeños y dejarlas a un lado.

5. Agarrar un bol y poner la avena debajo, el yogurt por arriba y las frutas encima.

6. ¡Listo!

Receta de galletitas de avena y coco

Ingredientes

• 70 gr de avena.

• 30 gr de coco rallado.

• 30 gr de azúcar.

• 1 huevo.

• Esencia de vainillia (una cucharadita).

• Levadura (una cucharadita).

Preparación

1. Prender el horno en mínimo.

2. Agarrar un bol y romper el huevo.

3. Agregar la avena, la levadura, el azúcar y el coco rallado.

4. Rallar la cáscara de limón e incorporarla a la mezcla. Exprimir el limón y dejar el jugo en otro recipiente al costado.

5. Incorporar el jugo de limón y la esencia de vainilla a la mezcla.

6. Llevar al horno y dejar aproximadamente por veinte minutos hasta que queden cocidas.

7. Dejar enfriar.

8. ¡Listo!