Oro naranja: el jugo milenario que desinflama el abdomen y mejora la digestión

Los jugos naturales se popularizaron en el último tiempo debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Existe un jugo en particular que es conocido como "oro naranja", ya que es consumido milenariamente por varias culturas alrededor del mundo por sus amplios beneficios para la salud, entre ellos, su capacidad de desinflamar el abdomen y reducir molestias gastrointestinales.

Este jugo se prepara con dos ingredientes estrella: la zanahoria y la cúrcuma. Esta combinación es muy potente y nutritiva, ya que la zanahoria es rica en betacarotenos, precursores de la vitamina A. Además, esta hortaliza mejora la salud intestinal, la salud ocular y regula el azúcar en sangre.

Por su parte, la cúrcuma tiene un compuesto llamado curcumina, usado a lo largo de los siglos para reducir la inflamación general del organismo. Además, mejora la salud cerebral y previene enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y protege los huesos, articulaciones e hígado del daño y la inflamación. Cuando la zanahoria y la cúrcuma se mezclan, los resultados para la salud son muy favorables. Se aconseja tomar este jugo en ayunas todas las mañanas para aprovechar al máximo sus beneficios.

Cómo preparar jugo de zanahoria y cúrcuma

Ingredientes 

• 4 zanahorias medianas

• 1 trozo chico de raíz de cúrcuma (aproximadamente 1-2 cm) o 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

• 1/2 taza de agua (opcional, para diluir el jugo)

• Endulzante a gusto (se recomienda stevia)

Preparación

1. Lavar y pelar bien las zanahorias.

2. Llevarlas a una juguera o licuadora. Agregar el trozo de cúrcuma previamente rallado o la cucharadita de cúrcuma en polvo.

3. Agregar agua y endulzante a gusto.

4. Licuar bien. 

5. Servir con hielo.

6. ¡Listo!

Beneficios de la cúrcuma

• Protege el hígado y el estómago: está comprobado que la cúrcuma reduce la inflamación del hígado y del tracto gastrointestinal, aliviando síntomas molestos en personas con problemas hepáticos, síndrome de intestino irritable o enfermedad inflamatoria intestinal.

• Mejora la salud del corazón: según algunos estudios, la cúrcuma puede reducir la inflamación del corazón. De esta forma, podría prevenir enfermedades cardiovasculares.

• Desinflama el cerebro, previene el Alzheimer y el Parkinson: también algunas investigaciones sugirieron que las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma podrían ser muy beneficiosas para el cerebro, ayudando a reducir su inflamación y el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como lo son el Alzheimer y el Parkinson.

• Fortalece las defensas y previene enfermedades: la cúrcuma fortalece el sistema inmunológico, lo que resulta muy beneficioso para prevenir el ataque de virus, bacterias y hongos.

• Desinflama y alivia el dolor de los huesos y articulaciones: sus propiedades antiinflamatorias convierten a la cúrcuma en una excelente aliada para todas aquellas personas que sufren de dolor y problemas en los huesos y articulaciones, ya que desinflama y mejora su movilidad. Asimismo, es excelente para quienes sufren artritis.

Otras formas de consumir cúrcuma, además del jugo con zanahoria

• En polvo para condimentar carnes, pollos, pescados, guisos, ensaladas, sopas, verduras salteadas o arroz.

• En forma de cápsulas.

• Como leche dorada (mezclando media cucharadita con una taza caliente de leche).

• En jugo natural, mezclada con naranja, zanahoria y jengibre.