Ingerir comida endulzada es una costumbre que tienen muchas personas y, en los últimos años, se empezaron a desarrollar cada vez más estudios que señalan lo nocivos que pueden ser algunos endulzantes artificiales para la salud. En este marco, una reconocida nutricionista reveló cuál es el mejor endulzante para sumarle a las infusiones y la comida en general.
En el podcast Con Jengibre y Limón, la nutricionista Sandra Moñino respondió una de las dudas más frecuentes de sus pacientes: cómo pueden endulzar sus comidas sin consumir un alimento que sea nocivo. En varias ocasiones surgen opciones como edulcorantes artificiales o la stevia para reemplazar a el azúcar tradicional, pero las mismas no son tan saludables como se cree o incluso pueden causar que se ingiera más azúcar de la recomendada.
Así, la nutricionista reveló que el mejor endulzante natural es la miel, pero no cualquiera, sino más bien la miel cruda o virgen. Esta es la que se retira directamente del panal de las abajas sin pasar por ningún proceso industrial, ya que aquellas que están procesadas suelen contar con azúcar agregada. Por este motivo, hay que chequear bien los empaques antes de comprar la miel.
Sin embargo, la nutricionista también hizo especial hincapié en la importancia de "educar el paladar" para que no se acostumbre a sentir sabores dulces en exceso. Por eso es importante evitar sumarle azúcar a las cosas que no lo necesitan y, si se elige consumir, que sea de forma moderada.
¿Cuántas tazas de café se puede consumir por día y cómo puede afectar al cuerpo?
Si bien la presencia de elevadas temperaturas genera que muchos descarten las bebidas calientes, el café es una de las más consumidas porque forma parte del desayuno de muchos y lo consideran necesario para comenzar el día. No obstante, las recomendaciones médicas exponen que hay una cantidad recomendada durante 24 horas. Romper el límite puede generar consecuencias fatales.
La cafeína le permite a muchas personas obtener un impulso de energía después de una larga noche de sueño o cuando afrontan extensas jornadas de trabajo. Una buena forma de cumplir con lo que debe realizarse sin caer en el consumo de gaseosas o bebidas energizantes. Aunque se recomienda beber con moderación, sin importar si se realiza con agua caliente, hielos o arena.
"En la calles de Turquía calienta el café con arena caliente", expresaron en Tendencias en Argentina. El secreto de esta técnica está en que el sedimento se coloca dentro de una fuente que lo mantiene con una elevada temperatura en todo momento. Solo resta colocar una jarrito con agua y café molido para que este comience a elaborarse.
La recomendación que se entrega es que se frote varias veces el recipiente de agua y café para que la mezcla comience a subir a la superficie. A medida que se va llenando, se debe trasladar el líquido a una taza o vaso térmico hasta que se alcance la cantidad deseada. Esta técnica goza de gran popularidad, debido a que porta la promesa de intensificar sabores y aportar una textura espumosa.
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