Existe una semilla conocida popularmente como "semilla bendita" que tiene el poder de reducir los niveles de colesterol y proteger el corazón y el hígado. Las semillas son consumidas ancestralmente por muchas culturas debido a sus beneficiosas propiedades para el organismo. Muchas de ellas tienen el potencial de curar o prevenir enfermedades, mientras que otras actúan sobre ciertos órganos para mejorar su función.
Este es el caso del comino negro (Nigella sativa), una semilla proveniente de Asia occidental, especialmente de Turquía e Irak. Este superalimento, de sabor amargo, fue usado históricamente como un remedio natural para curar distintas enfermedades, ya que es rica en compuestos bioactivos, como timoquinona, aceites esenciales, antioxidantes, y ácidos grasos esenciales.
Beneficios del comino negro para el corazón y el hígado
Para el corazón
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Ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL, conocido como colesterol "malo", y de triglicéridos.
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Protege a las células del corazón del estrés oxidativo, gracias a sus antioxidantes.
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Reduce la inflamación de las arterias y el organismo en general.
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Regula la presión arterial.
Para el hígado
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Protege el hígado gracias a su timoquinona, que previene el daño causado por las toxinas.
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Previene y trata el hígado graso, causado por la acumulación de grasas en el hígado.
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Reduce la inflamación del hígado.
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Ayuda a combatir infecciones hepáticas.
Cómo consumir comino negro
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En forma de semillas trituradas, en infusiones o comidas como ensaladas.
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En forma de suplementos en cápsulas.
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En forma de aceite de comino negro.
Cuál es la semilla que tiene más calcio que la leche
Existe una semilla rica en calcio que incluso aporta mucho más de este nutriente que la leche de origen animal. Históricamente, la leche de vaca y sus derivados lácteos fueron considerados los productos de primera línea para tener buenos niveles de calcio, huesos fuertes, prevenir dolores y enfermedades como osteoporosis. Sin embargo, esta pequeña semilla aporta mucho más calcio que cualquier otro alimento.
Se trata de las semillas de chía, unas semillas muy pequeñas provenientes de la planta Salvia hispanica, consumidas históricamente por los aztecas y mayas debido a sus múltiples beneficios. Una taza de leche de vaca aporta 300 mg de calcio, mientras que una taza de semillas de chía aporta 750 mg de calcio. Por esta razón, se recomienda su consumo diario junto con la leche y otros alimentos.
MÁS INFO
Beneficios de las semillas de chía
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Protegen el corazón: su contenido en omega-3 hace que sean muy beneficiosas para la salud cardiovascular, ya que además, regulan el colesterol alto.
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Reducen el estrés, ansiedad y depresión: gracias a su alto contenido de magnesio, mineral que ayuda a relajar el sistema nervioso central, estas semillas son ideales para quienes sufren de alguna de estas afecciones.
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Ayudan al tránsito intestinal lento, generan saciedad, desinflaman y previenen la obesidad: son ricas en fibra, por lo que son ideales para personas que sufren de constipación. Se aconseja beberlas en un vaso de agua todas las mañanas. Además, generan mucha saciedad, previniendo los atracones de comida.
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Fortalecen los músculos y huesos: tienen calcio, magnesio, potasio, fósforo y otros minerales muy beneficiosos para los músculos y los huesos.
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Controlan los niveles de azúcar en sangre: como ralentizan la absorción de carbohidratos, son fundamentales para controlar los niveles de glucosa.
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Ayudan a mantenerse hidratado: las semillas de chía ayudan a mantenerse hidratado, ya que el gel que se forma cuando se remojan en agua ayuda a la hidratación. Por esta razón, son ideales para deportistas o para beber antes de entrenar.
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