Alerta: las graves consecuencias de comer avena para la salud

La avena es un  es un cereal muy consumido al día de hoy, gracias a su versatilidad, su sabor y sus propiedades beneficiosas para el organismo. Sin embargo, es importante señalar que no todas las personas pueden consumir avena libremente. Según expertos en nutrición, este alimento milenario puede tener un grave efecto en la salud y derivar en severas complicaciones.

Lo aconsejable es llevar una dieta balanceada y equilibrada, sin hacer abuso de ningún alimento, incluso se los más saludables. Además de esto, es importante ir al médico regularmente y hacerse los chequeos anuales, ya que si se tiene alguna patología, ciertos alimentos como la avena podrían empeorar la situación.

La avena tiene un alto contenido de fibra, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, las personas que sufren condiciones como problemas en los riñones, presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardíacas deben tener cuidado con su consumo. Según Mayo Clinic, la avena puede generar un daño en los riñones si se sufre de esto. 

Si no se sufre ninguna de las condiciones mencionadas, se recomienda el consumo de avena, ya que es es muy beneficiosa para mantener bajos los niveles de azúcar en sangre, gracias a su alto contenido en fibra soluble. Además, es rica en grasas insaturadas, magnesio, potasio, folato y vitamina B6. Todo esto ayuda a disminuir los niveles de colesterol "malo", promover la salud del corazón.

Beneficios de la avena

• Regula el azúcar en sangre.

• Ayuda a controlar el peso.

• Es rica en nutrientes.

• Promueve la salud digestiva, gracias a su contenido de fibra.

• Previene el estreñimiento.

• Mejora la salud de la piel.

• Aporta energía.

• Es muy versátil y se puede consumir de diferentes maneras, como en licuados, con frutas, con yogur o en forma de galletitas, budines, pancakes y más.

Receta de galletitas de avena y coco

Ingredientes

• 70 gr de avena.

• 30 gr de coco rallado.

• 30 gr de azúcar.

• 1 huevo.

• Esencia de vainillia (una cucharadita).

• Levadura (una cucharadita).

Preparación

1. Prender el horno en mínimo.

2. Agarrar un bol y romper el huevo.

3. Agregar la avena, la levadura, el azúcar y el coco rallado.

4. Rallar la cáscara de limón e incorporarla a la mezcla. Exprimir el limón y dejar el jugo en otro recipiente al costado.

5. Incorporar el jugo de limón y la esencia de vainilla a la mezcla.

6. Llevar al horno y dejar aproximadamente por veinte minutos hasta que queden cocidas.

7. Dejar enfriar.

8. ¡Listo!

Receta de yogurth con avena, arándanos y frutillas

Ingredientes

• 1 yogurt (puede ser casero o comprado, de vainilla o frutilla).

• 4 cucharadas grandes de avena.

• 10 arándanos.

• 5 frutillas.

• 3 o 4 tazas de agua.

Preparación

1. Prender una hornalla en mínimo, agarrar una olla y cargarla con agua (no demasiada, sino hasta que llegue a cubrir toda la avena).

2. Incorporar la avena para que se cocine y revolver despacio. Una vez que esté blanda, apagar el fuego.

3. Dejar enfriar la avena a temperatura ambiente.

4. Lavar bien las frutillas y los arándanos. Cortar las frutillas en trozos pequeños y dejarlas a un lado.

5. Agarrar un bol y poner la avena debajo, el yogurt por arriba y las frutas encima.

6. ¡Listo!