Tip de ahorro infalible: el truco para guardar papas y que duren hasta seis meses

Las papas son uno de los alimentos más nutritivos y que mayor saciedad generan. Por esta razón, no suelen faltar en las casas de todos los argentinos. Sin embargo, muy pocos saben cuál es la manera correcta de guardarlas para que duren más de seis meses. Este consejo de ahorro te será muy útil, especialmente en plena crisis económica, cuando desperdiciar comida no es una opción.

Si las papas se están por poner feas, hay mucho que podés hacer para prevenirlo. Se sabe que el freezer es indispensable para que los alimentos duren más, pero hay un truco en particular que te ayuda a conservarlas en mejor estado y retrasar su proceso de maduración. Según el sitio web Express, no deben guardarse ni en la heladera ni en una bolsa de plástico.

En general, luego de comprar las papas las personas las mantienen dentro de su bolsa y las guardan en la heladera. Sin embargo, las papas no necesitan el frío de la heladera, sino al circulación del aire. Por esta razón, no conviene guardarlas en bolsas de plástico, sino en bolsas de papel o en una red, fuera de la heladera. Además, se aconseja mantenerlas alejadas de las cebollas, ya que liberan gas etileno y hacen que maduren más rápido.

Beneficios de las papas para la salud

• Son buenas para la salud digestiva: aunque son un alimento fermentable y no aconsejable para personas con SIBO o Síndrome de Intestino Irritable, en personas sanas favorecen la digestión, ya que son ricas en fibra.

• Son ideales para la salud del corazón: son ricas en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, son bajas en sodio.

• Son un apoyo para el sistema inmunológico: gracias a su contenido en vitamina C, ayudan a reforzar las defensas del organismo.

• Aportan energía: sus carbohidratos son ideales para consumir después de practicar ejercicio físico.

• Fortalecen los huesos: son ricas en magnesio y fósforo, fundamentales para la salud ósea.

• Son ricas en antioxidantes: tienen antioxidantes como carotenoides, que combaten el daño causado por los radicales libres.

El truco para cocinar papas fritas crocantes

Existen muchas técnicas para lograr unas papas crujientes. El truco, según compartió el usuario de TikTok @futmadros, es agregar vinagre de alcohol y secarlas bien para quitarles todo el agua. Los pasos a seguir son los siguientes:

1. Lavar bien las papas, pelarlas y cortarlas en tiras.

2. Este paso es muy importante: se deben meter las papas en un bol con agua y sal a temperatura ambiente. Luego, añadirle dos cucharadas de vinagre de alcohol. Dejarlas en remojo durante 10 minutos.

3. Sacar las papas, apoyarlas en un plato con bastante papel de cocina, para sacar todo el agua del almidón de la papa.

4. Escurrirlas y secar nuevamente con papel de cocina.

5. Encender la hornalla a fuego bajo, y en una cacerola, agregar aceite de girasol, en cantidad abundante.

6. Esperar a que caliente. Se deben hacer burbujas.

7. Agregar las papas. Dejarlas cocinar hasta que estén bien doradas.

8. Una vez listas, dejarlas enfriar en un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.

9. Agregar sal a gusto.

10. ¡Listo!