Cómo hacer el mejor pastel de papa: receta, ingredientes y preparación

Pocas recetas son tan clásicas en las mesas argentinas como el pastel de papa. Un plato bien casero, ideal para compartir con la familia o con tus amigos. Una receta sencilla y con personalidad propia para estar bien alimentados.

El pastel de papas, un clásico de los hogares argentinos, es a la vez un plato muy popular y difícil de conseguir en restaurantes. Por eso que mejor que especializarte en tu cocina y hacerlo con esta receta.

Ingredientes: 

(para 4 platos)

- 1 kg papa

- 2 huevos

- 150 gr. queso cremoso

- 500 gr. carne picada

- medio morrón

- 1 cebolla grande

- 2 zanahorias

- 1 diente ajo

- sal

- orégano

- 1 lata tomate

- aceite de girasol

Preparación

1. Pelar la papa y ponerla a hervir hasta conseguir el punto deseado. Una vez lista echarle sal a gusto y preparar el puré que será la base y la capa de este pastel.
2. A continuación colocar aceite de girasol en una olla a fuego moderado, picar la cebolla y la zanahoria y rehogarla en el aceite caliente. Añadir el ajo y el morrón. Y una vez que las verduras se cocinen agregar la carne picada y luego revolver para lograr una mejor cocción. Una vez cocinada la carne agregar la lata de tomates... Sal a gusto y orégano para condimentar. Y seguir revolviendo con una cuchara para que los ingredientes se incorporen mejor. Luego de constatar que la carne esta cocinada y que se incorporaron los tomates a la salsa (20 minutos) aprox. Retirar del fuego y dejar reposar.
3. Aparte hervir los dos huevos durante 10 min. Aprox. Una vez cocinados pelarlos y picarlos.
4. En una fuente, colocar una primera capa de puré de papas que preparamos anteriormente. Luego colocaremos una segunda capa con la salsa de carne picada y tomates. Encima de eso, colocaremos el huevo picado y después haremos una tercera capa de puré de papas. Para finalizar, pondremos un poco del resto de salsa que nos quedo encima del pastel y finalmente colocaremos una capa de queso cremoso.
5. Encender el horno a temperatura máxima y llevaremos el pastel para lograr que el queso se derrita. Controlaremos los minutos hasta que esté en su punto deseado. Una vez terminado retirar del horno y servir.