La startup mexicana Cheaf, fundada en 2020, llega este año a Argentina con su innovadora aplicación de rescate de alimentos con 50 o 65% de descuento y, así, evitar el desperdicio de comida en buen estado. ¿Cómo funciona?
En sí, la aplicación móvil está destinada a qué supermercados, restaurantes, panaderías y negocios de comida ofrezcan sus excedentes a través de "paquetes sorpresa", que los usuarios pueden adquirir con descuentos de entre el 50% y el 65%. Básicamente se trata de comida en buen estado y a menor precio. El modelo de negocios es de Marketplace, con un cobro de comisión al comercio que realiza la venta.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en Argentina se pierden por año 16 millones de toneladas de alimentos, lo que representa el 12,5% de la producción agroalimentaria, una realidad que afecta no solo a la economía, sino que también tiene repercusiones ambientales. “Estamos emocionados de desembarcar con Cheaf en Argentina, un país con una gran cultura gastronómica y con una creciente preocupación por la sostenibilidad", sostiene Kim Durand, Cofundador y CEO de Cheaf.
La app nació hace cinco años gracias a una inquietud del emprendedor francés que estudió Ingeniería Aeroespacial y trabajó más de seis años en Uber, donde fue Gerente General de Uber Eats México. Allí, Durand detectó la cantidad de desecho de comida que producía cada restaurante y decidió tomar acciones al respecto, para atender sus preocupaciones medioambientales y emprender su propio negocio. "Hice mucho research y vi que había startups que ya estaban haciendo algo parecido en el mundo. Con esa motivación decidí crear Cheaf, que tiene como misión hacer de los excedentes de comida la opción más económica para comer", cuenta el cofundador de la compañía que ya recibió US$ 4,5 millones en tres rondas de inversión.
La compañía, que tiene 40 empleados, está presente en 24 ciudades mexicanas y 14 regiones de Chile, donde desembarcó en octubre de 2023. Desde que comenzó a funcionar, rescató más de 5.500 toneladas de comida, es decir, más de 5,5 millones de kg de alimentos, y evitó la emisión de más de 14.200.000 kg de CO2. Además, cuenta con más de 3 millones de descargas de su aplicación y más de 2.000 negocios afiliados.
Cuándo llega Cheaf a la Argentina y a dónde funcionará
La llegada de Cheaf a la Argentina este año se da gracias a la alianza con Cencosud. Las operaciones iniciarán en tres establecimientos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Disco Uriburu en Recoleta, Vea de Avenida Córdoba en Palermo y el supermercado Jumbo en el shopping Unicenter. "Para marzo, proyectamos abrir más de 30 tiendas y esperamos cerrar 2025 con más de 300 establecimientos alrededor del país", expresó Durand, quien señaló que en Chile lograron alcanzar los 1,5 millones de usuarios en un año y esperan en Argentina tener “una trayectoria parecida".
Durand destacó que el potencial de Argentina se basa en que la sociedad tiene "un creciente nivel de conciencia ambiental". "Además, con la situación económica, puede ser una opción muy conveniente para muchos usuarios, también pasa que los retailers están buscando una manera de reducir sus desperdicios por un tema de sostenibilidad", señaló
¿Cómo funciona Cheaf?
El uso de la app para usuarios es muy simple y básicamente consiste en:
MÁS INFO
- Crear un usuario en la app.
- Explorar las opciones disponibles en supermercados cercanos a la ubicación registrada.
- Elegir una categoría de alimentos para rescatar (frutas y verduras, lácteos, pastelería y fiambrería).
- Añadir la caja seleccionada al carrito de compras.
- Seleccionar el método de pago.
- Retirar la caja sorpresa en el local elegido.
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