Esta tarde comienza el 1° Festival Regional del Alfajor en Formosa, un evento que buscará poner en valor la riqueza de la cocina regional y los productos tradicionales que forman parte de la identidad de la provincia. Con la participación de más de 30 alfajoreros, el festival incluirá un certamen para elegir al mejor alfajor formoseño y al de mayor innovación a nivel nacional, destacando el talento y la creatividad de los productores locales en el ámbito gastronómico.
El festival se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre en el Galpón "G" del Paseo Costanero de la capital provincial. Con entrada libre y gratuita, esta propuesta reúne los esfuerzos del Gobierno provincial, la Subsecretaría de Empleo, la Asociación de Cocina Argentina, la Cámara Argentina del Alfajor y otras instituciones locales. El evento no solo busca exponer la creatividad de los emprendedores gastronómicos formoseños, sino también poner en valor insumos locales como la harina de algarroba y frutos autóctonos como guayaba, maracuyá y mamón.
Variedad y creatividad: los alfajores como protagonistas
El festival contará con más de 30 expositores de distintos puntos del país, quienes traerán una amplia gama de propuestas que van desde los clásicos alfajores tradicionales hasta novedosas creaciones gourmet. Los emprendedores locales tendrán un espacio destacado, presentando delicias únicas que combinan recetas tradicionales con ingredientes de la región, como el vino de pomelo y rellenos exóticos a base de frutas locales.
La harina de algarroba, producida por comunidades originarias formoseñas, será uno de los ingredientes estrella. Este insumo, reconocido por sus propiedades y su parecido al cacao, estará presente en algunas de las propuestas más innovadoras del evento. De esta manera, el festival no solo promueve la diversidad de los alfajores argentinos, sino que también pone en valor la riqueza cultural y gastronómica de la provincia.
Agenda de actividades y concursos
El festival abrirá sus puertas a partir de las 18 horas y continuará hasta las 2 de la madrugada, y ofrecerá una programación variada para toda la familia. Habrá demostraciones en vivo de técnicas de elaboración, talleres sobre la historia y el impacto cultural del alfajor, y charlas a cargo de expertos del sector. Además, el evento contará con shows musicales y espacios recreativos para los más pequeños.
Entre los atractivos adicionales, los asistentes podrán disfrutar de un patio cervecero artesanal con cervezas locales y degustar platos tradicionales como el chivito, ampliando así la experiencia gastronómica. Uno de los momentos más esperados será el concurso organizado por la Cámara de Alfajoreros, que buscará premiar al mejor alfajor del país.
Según indicaron sus organizadores, el Festival Regional del Alfajor promete no solo ser un espacio de disfrute y descubrimiento, sino también una oportunidad para impulsar el trabajo de los emprendedores formoseños y fortalecer la identidad cultural de la región. Sin dudas, se destacará la identidad de Formosa que invitaa a celebrar la tradición, la creatividad y la calidad de sus productos.
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