La embajada de la Argentina en Francia abrirá sus puertas este jueves 30 de noviembre con “Le Maté Festival” (El festival del mate) para conmemorar el Día Nacional del Mate, en una jornada que contará con el acompañamiento de diplomáticos de países productores que compartirán una mesa redonda titulada “Beber mate hace bien a la salud”, informaron hoy desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
Cada 30 de noviembre se celebra el Día Nacional del Mate para recordar el nacimiento de Andrés Guacurarí, caudillo guaraní y colaborador del comandante José Gervasio Artigas y promover "el reconocimiento permanente de nuestras costumbres", según lo establecido en la Ley 27.117 sancionada el 17 de diciembre de 2014.
En ese marco precisaron que la jornada se “conmemorará” con el acompañamiento de representantes diplomáticos de los demás países productores de yerba mate como Brasil y Paraguay, y del mayor consumidor, Uruguay, quienes compartirán una mesa redonda titulada “Beber mate hace bien a la salud”.
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Por su parte, desde la organización precisaron que “la jornada festiva comenzará a las 10 en la sede de la embajada, ubicada en París, y cuenta con el destacado respaldo de la Escuela Francesa del Mate, que ya viene implementando distintas acciones, junto al INYM, para posicionar a la Yerba Mate Argentina en aquel país de Europa”, detallaron.
Por otra parte, indicaron que habrá actividades comerciales y culturales, que serán compartidas por empresarios que comercializan el alimento en Francia, investigadores, artistas, funcionarios y público en general.
En ese mismo sentido remarcaron que también la celebración incluye una charla sobre los “aportes benéficos del alimento a la salud”, que brindará Juan Ferrario, investigador del Conicet, de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires (UBA).
Otra disertación será sobre “El mate, un viaje a la identidad argentina”, con Luciana Sola, responsable de Turismo en la embajada argentina en Francia; y una tercera exposición con el tema “La historia de una tradición milenaria”, con Inés Peñaranda y Dalan Sosa Carrizo, doctor en química, de Escuelandina, se informó en un comunicado.
También, se ofrecerán talleres sobre, “Guía para la mateada”, “Taller para blends de mate” y “Experiencia sensorial, descubriendo sabores”, con Carolina Vincenzoni, de la Escuela Francesa del Mate; “La experiencia mate en cocktail: mixología”, con Alvaro, mixólogo; “Fabricación del propio mate en cerámica”, con Soledad Cosentino, artista; “Mate y gastronomía: una alianza de sabores”, con Pablo Carrascosa, chef.
En el mismo espacio, exposición para la reflexión será sobre “El mate, mi inspiración”, con David Ozanne, artista plástico, y durante toda la jornada, exposición de mates y accesorios para disfrutar de la Infusión Nacional, detallaron finalmente.
Con información de Télam
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