Tener una opción rápida y nutritiva para el almuerzo, o la cena, es fundamental. Una de las alternativas destacadas proviene de la empresa Alimentos Nutritivos de Formosa (Nutrifor), que pone a disposición del público su tradicional sopa paraguaya congelada. Este plato, típico de la región, es un reflejo de la rica cultura gastronómica del nordeste argentino y está disponible para la venta en las ferias de Soberanía Alimentaria Formoseña y se volvió un éxito por su alta demanda y su espectacular calidad.
Cabe recordar que las ferias se llevan a cabo los días jueves y sábados en avenida Néstor Kirchner 1855, frente al Hospital de Alta Complejidad, en el horario de 7:30 a 12:30 y todos los formoseños pueden asistir para acceder a los alimentos de bajo costo. Por ejemplo, la sopa paraguaya de Nutrifor, cuyo valor es de $3000 por una bandeja de 400 gramos, es elaborada con ingredientes de alta calidad.
La base de este plato es la harina de maíz, que proviene de la localidad de Mayor Edmundo Villafañe. A esto se le suman otros componentes como queso criollo, huevos, cebolla y leche, lo que garantiza un alimento nutritivo y completo para las familias. La producción de esta sopa responde a una demanda de la población que busca soluciones rápidas y caseras para sus comidas diarias.
Variedad de productos congelados de origen local
Nutrifor no solo se limita a la sopa paraguaya, sino que también ofrece una gama de verduras congeladas, provenientes de las chacras de pequeños productores de la provincia de Formosa. Entre las opciones disponibles se encuentran batata, cebolla de verdeo, mandioca, perejil, tomate, zanahoria y un mix de vegetales, todos listos para consumir. Estos productos no solo son accesibles sino que contribuyen a la promoción del trabajo de los agricultores locales, y se ofrece al consumidor alimentos frescos y nutritivos.
En una reciente entrevista en el programa televisivo "Estar Bien", transmitido por Canal 3 Formosa, Valeria Constantino, supervisora del área de Producción y Venta al Público de Nutrifor, destacó la importancia de estas iniciativas. Además, mencionó que Nutrifor produce otros alimentos como harina de algarroba, mate cocido y mermeladas, y que, en su planta Liofor, se especializan en la liofilización de alimentos, lo que permitió ampliar su oferta de productos congelados y liofilizados.
El valor nutricional de la harina de algarroba
Uno de los productos estrella de Nutrifor es la harina de algarroba, que se consigue en las ferias de Soberanía Alimentaria. Esta harina, proveniente del oeste provincial, es rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Además, es apta para celíacos y se puede utilizar en diversas preparaciones, como galletitas, bizcochuelos y donas.
Su precio es de $2000 por paquete de 500 gramos, envasado al vacío. La propuesta de Nutrifor no solo apunta a facilitar las comidas familiares, sino también a ofrecer alimentos saludables, de origen local y con alto valor nutricional.
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