El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) organizará los días 26 y 27 de agosto en el predio de La Rural la exposición sobre la yerba mate y sus productos derivados Matear, con más de 100 expositores, informó hoy el organismo.
El objetivo es brindar un espacio para que las yerbateras grandes, medianas y pequeñas promocionen y comercialicen sus productos, favoreciendo así el conocimiento, difusión y posicionamiento como infusión nacional tradicional, explicó el INYM.
Los expositores ofrecerán yerba mate y accesorios, y posibilitarán el contacto directo entre quienes producen y elaboran y sus consumidores; y habrá un concurso de cebadores, charlas con científicos sobre mate y salud, cocina y cata de yerba mate.
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Estará abierta al público, el sábado y el domingo, de 12 a 20, con entrada libre y gratuita.
El primer día se realizará el Concurso de Cebadores de Mate (previsto para las 13.30).
Las charlas con científicos se ofrecerán en dos bloques cada jornada, a las 15.30 y a las 18, exponiendo los beneficios que aporta a la salud ingerir la infusión.
El sábado, las charlas serán sobre "Aporte de la ciencia y la tecnología al saber popular y ancestral sobre el Mate y la salud", con Nelson Bracesco, de la Facultad de Medicina de Uruguay.
Otro tema será "Yerba mate y su contribución a la salud ósea", con Lucas Brun, investigador del Conicet-Facultad de Ciencias Médicas, de la Universidad Nacional de Rosario.
En segundo turno se abordarán los temas "¿Qué tomamos cuando tomamos mate?", con Ana Eugenia Thea, de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Misiones, y "Neuro-mate: cuando la yerba se nos sube a la cabeza" , con Juan Ferrario, investigador del Conicet-Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires.
El domingo, los temas y disertantes se invertirán en horarios, pasando la última del sábado a ser la primera de ese día, y la primera a brindarse como última de la jornada.
En ambas jornadas se concretará además la presentación de la sommelier Andrea Venturini (a las 14).
También estará habilitado El Patio Matero y un espacio de juegos para los niños.
Además, los visitantes podrán recibir información acerca de la Ruta de la Yerba Mate, que invita a un recorrido por la historia y el presente de la actividad.
Con información de Télam
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