La Cooperativa Yerbatera Dos de Mayo Limitada de Misiones puso en marcha una nueva línea de producción que permitirá elaborar té verde para exportación mediante el método de corte enzimático que evita el uso de vapor de agua y mejora su eficiencia energética.
El proyecto desarrollado con asistencia técnica del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones se ejecutó con una inversión de $41.927.618 en equipamiento e infraestructura, de los cuales $27.252.883 corresponden a aportes no reintegrables del Estado provincial.
La puesta en marcha de la nueva línea de producción contó con la presencia de la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, quien destacó la elaboración de té verde con este nuevo sistema porque "internacionalmente está aumentando la demanda y el precio del mismo”.
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Y añadió “que la Cooperativa pueda adicionar una línea, que diversifique sus productos con mejor perspectiva de mercado, es un impacto muy grande”.
La nueva línea de elaboración tiene un sistema de corte enzimático por método pan fried (freído en sartén), que permite obtener té verde sin el agregado de vapor de agua que luego debe ser extraído, lo que genera una mayor eficiencia energética.
La planta tendrá una capacidad de mil toneladas anuales de té verde tipo pan fried, lo que permitirá ampliar su cartera de productos para crecer en nuevos mercados.
Con información de Télam
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