La feria Argencarne NOA 2023, que expone la producción regional de carnes vacuna, porcina, ovina, aviar, de conejo y llama, desde Jujuy hasta Catamarca, se desarrolla desde hoy y durante el fin de semana en la Sociedad Rural de Salta.
"Si hay un producto que realmente nos identifica a nuestra Patria toda es la carne, en todas sus especies y variedades; Argentina es carne de calidad", expresó el ministro de Producción y Desarrollo Sustentable de Salta, Martín de los Ríos.
De los Ríos sostuvo que "la única forma en la que vamos a salir de tantas y tan complejas crisis es produciendo", al hablar en la apertura de la feria, que se realiza con entrada libre y gratuita.
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Se trata de la principal vidriera para visibilizar la producción ganadera del noroeste del país, con foco en el consumidor.
Incluye un Festival Gastronómico, Clases Magistrales de Cocina, Campeonato de Asadores, el Show del gran Maestro de Fuegos Lisandro "Chano" María, Paseo de Compras, degustaciones, y demostración de manejo de rodeos de terneros y majadas de ovejas con perros pastores Border Collie, entretenimiento para niños y adultos.
De los Ríos y su par de Jujuy, Juan Carlos Abud Robles, participaron del acto de inauguración, donde el anfitrión fue al presidente de la Sociedad Rural de Salta, Joaquín Elizalde, quien estuvo junto al presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes, entre otras autoridades.
Abud Robles contó que Jujuy tiene una participación especial en esta feria, a partir de la presencia de la carne de llama: "no estaba institucionalizada, no estaba en el Código Alimentario Nacional. Desde el Gobierno de Jujuy lo hicimos incluir, y luego trabajamos en el tránsito federal".
"La primera orden que libró Senasa para el tránsito federal es la carne que está en exposición este fin de semana en Argencarne NOA", manifestó el ministro jujeño.
Del acto de apertura participaron también el subsecretario de Ganadería de la Nación; José María Romero; el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi; la vicepresidenta del INTA, Nacira Muñoz; el titular de la Sociedad Rural de Jujuy, Fernando Cáceres; y Jorge Grimberg, presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva).
A ellos se sumaron el presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Horacio Salaverri; su par de Federsal, Lucas Norris; el presidente de la Sociedad Rural de Jujuy, Fernando Casares; el presidente de la Cámara de Feedlot, Fernando Storni; y Dardo Chiesa, director ejecutivo de ArgenCarne, entre otros.
La organización del encuentro está a cargo de Argencarne y CRA con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la Sociedad Rural Salteña, con la colaboración de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; el Ipcva; Biogénesis, el Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de Salta; y el Banco Galicia.
Con información de Télam
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