Los alimentos se dispararon 3,3% en la cuarta semana de noviembre, producto de los fuertes aumentos registrados en aceites y panificados. En lo que va del mes, los productos que componen la canasta básica acumularon una suba del 11,7%.
De acuerdo a un informe de la consultora LCG al que pudo acceder El Destape, en la cuarta semana de noviembre la suba de precios de los alimentos promedió 3,3%, desacelerando un punto respecto la semana anterior.
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En esta oportunidad, las carnes y los panificados explicaron más del 80% de la variación semanal, aunque los lácteos y el rubro de las comidas listas lograron reducir su impacto (-0,53 puntos). Así le fue a cada producto:
- Aceites: 12,3%
- Productos de panificación, cereales y pastas: 8,9%
- Azúcar, miel, dulces y cacao: 7,2%
- Condimentos y otros productos alimenticios: 4,8%
- Carnes: 4,5%
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 4%
- Verduras: 2,7%
- Frutas: -0,3%
- Productos lácteos y huevos: -1,8%
- Comidas listas para llevar: -3%
El porcentaje de productos con aumentos semanales volvió a acelerarse, ubicándose en 55%. En últimas cuatro semanas promedia 42%, lo que implica que toda la canasta se ajustaría dos veces al mes. Las variaciones de precios presentaron una tendencia más alta y mayor volatilidad respecto a la semana previa.
Además, la inflación promedio continúa acelerándose, alcanzando un 10,5%, 0,5 puntos más respecto a la semana previa. La mediación punta a punta continúa elevada (11,7%). Con amplias diferencias entre las categorías, las carnes y panificados explicaron casi el 50% de la inflación mensual de alimentos (5,16 puntos).
Se acelera la inflación
Según la consultora Ecolatina, el índice de precios al consumidor registró una suba del 12,7% respecto a octubre y del 161,1% en forma interanual, dejando atrás la moderación transitoria verificada en octubre en el marco de los diversos congelamientos aplicados por el Gobierno en la previa electoral y el menor arrastre de la devaluación post PASO. De este modo, el índice acumuló un alza del 150,5% en lo que va del año.
Luego de mostrar en octubre una menor dinámica respecto al promedio, el segmento alimentos y bebidas volvió a trepar por encima del promedio (14,2%), aunque los aumentos fueron encabezados por salud (17,8%); equipamiento y mantenimiento del hogar (16,2%) y Esparcimiento (16,1%). Por el contrario, indumentaria (8,2%), educación (8,7%) y vivienda y servicios básicos (9,4%) se elevaron por debajo de la media.
Para Focus Market, los precios de los productos de consumo masivo tuvieron en noviembre un incremento promedio del 11,2%. El documento remarcó que luego de los resultados que arrojó el balotaje, las marcas aplicaron subas muy por encima del promedio de la quincena previa.
El relevamiento de los precios de los productos de consumo masivo en autoservicios y comercios de cercanía mostró subas mensuales de hasta el 61,9% en los pañales, en un top 10 en el que todos los incrementos fueron de más del 20%. El ranking se completó con premezclas (33,7%), pastas secas (31,5%), arroz (28%), condimentos (27,2%), puré (25,4%), desodorantes (24,5%), suavizantes (21,9%), cremas dentales (21,9%) y lavandina (20,2%).
Por otra parte, los aumentos interanuales estuvieron encabezados por el azúcar (344,6%), seguida por el arroz (298,9%), las pastas secas (281,7%), edulcorantes (273,6%), suavizantes (256,6%), puré (243,6%), conservas (241,8%), jabón en barra (239,3%), pañales (230,4%) y enlatados de pescado (220,4%).
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