En la tercera semana de agosto, el precio de los alimentos aumentó 1,9% y se aceleró respecto a la semana anterior. Se detectaron aumentos preocupantes en rubros clave, como los lácteos y los huevos. El Indec viene de informar que la canasta básica para una familia promedio se ubicó por encima de los $ 111.000.
De acuerdo a un informe de la consultora LCG al que pudo acceder El Destape, la tercera semana del mes cerró con un incremento en el nivel de precios de los alimentos y bebidas del 1,93%, acelerando 1,2 puntos respecto a la semana previa. Con esta dinámica, alimentos y bebidas registraron una variación mensual del 6,6%.
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En esta oportunidad, el porcentaje de productos con aumentos semanales fue 21%. En esta oportunidad, los segmentos lácteos y carnes aportaron 1,2 puntos al aumento total registrado (60%). Así le fue a cada categoría de productos:
- Productos lácteos y huevos: 5,8%
- Comidas listas para llevar: 3,5%
- Verduras: 2%
- Productos de panificación, cereales y pastas: 1,8%
- Condimentos y otros productos alimenticios: 1,3%
- Carnes: 1,2%
- Frutas: 0,6%
- Azúcar, miel, dulces y cacao: 0,5%
- Aceites: 0,4%
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: -0,3%
Según el último informe difundido por el Indec, la canasta básica de alimentos aumentó un 6,3% en julio, mayor al aumento de los alimentos en el índice de Precios al Consumidor, del 6%. Contra un año atrás, la suba fue del 71%. Esto se traduce en la necesidad de contar con ingresos familiares superiores a los $ 49.466 (a precios de julio) para no caer bajo la condición de indigencia.
Por su parte, la canasta básica total sumó $ 111.298 para la familia tipo de cuatro integrantes, marcando un aumento mensual del 6,8% (0,6 puntos por debajo de la inflación mensual de 7,4%), e interanual del 64,7%.
El Gobierno pone la lupa sobre la leche
Al revisar lo sucedido en los últimos siete días, los lácteos se dispararon ferozmente y rozaron un incremento del 6%. En las últimas cuatro semanas, esta categoría de productos anotó un alza del 9,1%, según apuntó LCG.
Este jueves, el Secretario de Comercio, Matías Tombolini, junto con autoridades de la Secretaría de Agricultura, encabezó una reunión de trabajo con representantes de las empresas lácteas y de supermercados que participan del programa “Precios Cuidados”. El objetivo es fijar un nuevo esquema de intercambio de información que permita mejorar y optimizar el cumplimiento de los volúmenes de leche y productos lácteos comprometidos en el acuerdo.
Hace un mes, el Gobierno había firmado un acuerdo con las empresas lácteas y supermercados por el cual se triplicó el volumen de leche fresca y se incorporaron a Precios Cuidados. Hasta el 7 de octubre, se aumentarán los volúmenes mensuales de la leche refrigerada y larga vida, de la manteca, la crema de leche y todas las variedades de queso. El total de litros de leche cruda equivalente asciende de 27 a 32 millones en relación al acuerdo 2021.
En ese sentido, se trata de una canasta que incorpora 40 nuevos productos, entre los cuales se encuentran distintas variedades de leche, queso cremoso, manteca, dulce de leche, yogures, queso untable y muzzarella. Este entendimiento refuerza, además, el aporte de las Pymes y suma 19 nuevas marcas.
Así, del total de 34 empresas proveedoras, 20 son pequeñas y medianas empresas. Asimismo, los supermercados se comprometieron voluntariamente a adquirir a las empresas lácteas los volúmenes establecidos.
De esta manera, la pauta de aumento estipula una suba de 2,8% para septiembre, con lo que el total promedio de la canasta de los 1061 productos de Precios Cuidados será de 9,1%.
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