Luego de la disparada de precios que se registró en febrero, marzo no pareció mostrar una dinámica distinta y a pesar de la leve desaceleración, preocupa la fuerte suba de los alimentos. De acuerdo a un relevamiento privado, el costo de los productos que componen la canasta básica se incrementó más de un 5% en el mes.
Según el relevamiento efectuado en supermercados y negocios barriales de la ciudad de Buenos Aires por la organización Consumidores Libres, el precio de los 21 productos de la Canasta Básica de Alimentos tuvo un aumento del 5,2% durante marzo. Mientras que en lo que va del año la suma acumulada es del 15,2 %.
Así le fue a cada producto en particular durante marzo:
Productos de almacén
Aceite cocinero girasol, 1 ½ litro: 3,45%
Arroz grano fino 1Kg: 2,7%
Azúcar común 1Kg: 4,3%
Fideos 500 Gramos: 3,7%
Harina de trigo 1Kg: 5,9%
Huevos color docena: 14,8%
Pan fresco 1Kg: 14,2%
Leche sachet: 3,2%
Yerba 1 Kg: 1,5%
Total productos de almacén: 5,6%
Frutas y verduras
Zanahorias: 11,7%
Berenjenas: 9,5%
Tomate perita: -5,7%
Cebolla 1 Kg: 9,5%
Papa negra 1 Kg: 0%
Acelga paquete: -3,3%
Naranja 1 Kg: 16,6%
Manzana 1 Kg: 7,4%
Total Fruta y verduras: 4,4%
Carne
Bola de lomo 1Kg: 6,4%
Asado 1 Kg: 6%
Paleta 1Kg: 4,6%
Carne picada común 1Kg: 2,9%
Total carne: 5,2%
Respecto a los precios de productos de almacén, en general subieron 13,75% en lo que va del 2022, con fuertes alzas en la docena de huevos (37,8%), el kilo de pan (33,3%) y la harina de trigo (22,5%). Por su parte, la carne aumentó un 9,9%, mientras que la fruta y la verdura aumentaron 35%.
Por otra parte, de acuerdo a un informe de la consultora ISEPCI, según el relevamiento de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en 750 comercios de cercanía en 20 distritos del conurbano bonaerense, en marzo los precios aumentaron en promedio 3,95%.
En diciembre pasado, una familia de cuatro personas (dos adultos y dos hijos pequeños) necesitaba $ 31.849.95 para adquirir sus alimentos para todo el mes. Sin embargo, la cobertura de las mismas necesidades requirió $ 38.449,72 en marzo; lo que significó sumar a sus gastos de alimentos indispensables $ 6.600 (20.7%).
La misma familia de cuatro personas que en febrero necesitaba $84,700.02, para solventar sus gastos esenciales que componen la Canasta Básica Total; un mes después requirió para adquirir los mismos productos $ 87,280.91. Es decir, 3,04% más que en el mes anterior; mientras que en el primer trimestre el valor de la CBT aumentó un 16,20%.
Durante el primer trimestre, los incrementos fueron encabezados por los productos de verdulería (+33,97%), seguidos por los del rubro almacén (+23,42%) y los de carnicería (+12,15%).
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