En un arranque de año muy difícil, los alimentos aumentaron 4,6% en la primera semana de enero, producto de los fuertes aumentos que se observaron en panificados, azúcar y carne. En comercios pequeños y supermercados chinos advirtieron de la llegada de nuevas listas de precios con aumentos superiores al 20% y se espera un nueva aceleración.
De acuerdo a un informe de la consultora LCG al que pudo acceder El Destape, en la primera semana de enero la suba de precios de los alimentos promedió 4,6%, desacelerando 2,6 puntos respecto a la semana anterior. La suba promedia 30,8% en las últimas cuatro semanas y 32,5% punta a punta en el mismo período.
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En esta oportunidad, el documento remarcó que el rubro de panificados fue la categoría más influyente en la inflación semanal y junto a la carne explicaron el 62% de la suba total. Así le fue a cada producto:
- Condimentos y otros productos alimenticios: 25,6%
- Productos de panificación, cereales y pastas: 9,8%
- Azúcar, miel, dulces y cacao: 5,5%
- Carnes: 4,4%
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 3,8%
- Comidas listas para llevar: 3,4%
- Aceites: 2,8%
- Productos lácteos y huevos: 2,5%
- Verduras: 1,5%
- Frutas: -0,06%
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El porcentaje de productos con aumentos semanales disminuyó por segunda semana consecutiva, alcanzando el 35%. Sin embargo, el promedio de las últimas cuatro semanas se ubica en 41%.
Las variaciones de precios presentaron alta dispersión, aunque en niveles menores que la semana previa. La inflación promedio continúa acelerándose: +3,7 puntos en la semana, sobrepasando el 30% mensual promedio. Nueve de las 10 categorías con inflaciones mensuales mayores al 20%, donde cinco de las mismas se encuentran por encima del promedio mensual y explican el 68% de la variación mensual total.
Negocios en alerta por nuevos aumentos
A la espera de la difusión de la inflación de diciembre, que se espera ronde el 30%, comercios pequeños y supermercados chinos advirtieron de la llegada de nuevas listas de precios con aumentos superiores al 20%. Desde el sector auguran un panorama difícil durante el próximo trimestre.
En diálogo con El Destape Radio, el director de la Federación de Supermercados y Asociaciones Chinas, Miguel Calvete, se refirió a los aumentos recientes y señaló: "Ayer recibimos nuevas listas con aumentos que van entre un 15% y 22%". Según comentó, los productos que lideran los aumentos son aceite, azúcar y huevo". De cara al futuro cercano, no fue optimista: "Tenemos un panorama bastante complejo por lo menos para los próximos 90 días".
Según la consultora Ecolatina, el nivel general de precios evidenció una "notable" aceleración en diciembre, pasando del 12,7% en noviembre a un 24,7% el mes pasado, siendo esta la mayor variación mensual en la historia del índice. Asimismo, su Índice de Precios al Consumidor trepó 212,3% en forma interanual, bien por encima del 95,7% de diciembre de 2022. La aceleración "respondió particularmente a la dinámica del desarme de los acuerdos de precios y al traslado a precios del salto discreto en el tipo de cambio oficial de mediados de mes (+118%)".
De acuerdo al informe, el rubro Alimentos y bebidas trepó por segundo mes consecutivo por encima del nivel general (+27,7%), traccionado por aumentos en productos de consumo masivo. Los segmentos con mayores aumentos fueron Salud (+38%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (+35%) y Esparcimiento (+29,7%).
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