La faena de ganado bovino se ubicó en junio en aproximadamente 1,314 millones de cabezas procesadas, 28,4 mil (2,2%) más que en mayo y 174 mil (15,3%) por encima de igual mes de 2022, informó hoy el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
La faena diaria alcanzó en junio las 65,7 mil cabezas, moderadamente por encima de las 64,3 mil diarias promedio de mayo último.
De esta forma, en los primeros seis meses del año, se faenaron 7,32 millones de bovinos; 12,7% más que los 6,50 millones que se habían faenado entre enero y junio de 2022.
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Los mayores aportes al incremento de la faena provienen de los machos jóvenes, que superaron en 244 mil cabezas la faena acumulada en los primeros seis meses del año pasado; las hembras adultas (+197 mil cabezas); y las hembras jóvenes (+176 mil cabezas faenadas).
En junio, la faena de hembras se situó en 48,3% de la faena total, moderadamente por encima del 46,7% de participación que se había registrado en el mismo mes de 2022.
Y, en los primeros seis meses del año, la faena de hembras alcanza una participación de 47,4% de la faena total, levemente por encima del registro del 46,2% del período enero a junio de 2022.
En los primeros seis meses del año, se remitieron a faena más de 473 mil hembras más que en el mismo periodo del año anterior.
La producción de carne bovina obtenida en junio resultó cercana a las 297,2 mil toneladas equivalente res con hueso, 2,8% más que en mayo y 11,6% más que en igual mes de 2022.
En los primeros seis meses del año, se produjeron cerca de 1,66 millones de toneladas equivalente carcasa, 10,6% más que los 1,50 millones de toneladas obtenidas entre enero y junio de 2022.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al sexto mes del corriente año alcanzó los 226,2 kilogramos, 0,5% superior a los 225 kilogramos de mayo, pero 3,2% inferior a los 233,6 kilos de junio de 2022.
El peso medio de las carcasas durante los seis meses del año se ubicó en 226,2 kilogramos, 1,9% por debajo de los 230,6 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
Durante junio, el costo de la hacienda faenada atenuó significativamente la marcada tendencia alcista de los últimos días de enero y febrero, aunque en el año se lleva acumulada una corrección cercana al 54% con respecto a los valores del cierre del año 2022 para los Novillos Hilton.
Al mismo tiempo la corrección del tipo de cambio neto percibido por exportaciones de carne bovina apenas se deslizó 47% y los precios percibidos en los principales destinos de exportación mostraron valores con tendencia a la baja, con la única excepción de los cortes de alto valor destinados a la Unión Europea que mejoraron sensiblemente sus cotizaciones.
Las expectativas para julio son de una faena con tendencia a moderar sus tasas de incremento interanual, sostenida por la oferta de animales livianos provenientes de establecimientos de engorde a corral, acompañada de una oferta de vacas relativamente alta, pero que iniciará su sendero progresivo de reducción que se profundizará hacia la primavera, estimó el trabajo del ABC.
Con información de Télam
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