La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) creará un Centro de Desarrollo Gastronómico, provisto con equipamiento de última tecnología, una cava para 400 etiquetas, una biblioteca gastronómica y un auditorio con capacidad para 50 personas.
"El Centro está pensado para la capacitación de nuestros cocineros de todo el país y para la organización de presentaciones o exhibiciones gastronómicas, show cooking (cocina en vivo) o degustaciones", explicó el presidente de la entidad, Fernando Desbots, quien aclaró que "todas las entidades asociadas tendrán a disposición este espacio".
Estará provisto con equipos gastronómicos de las empresas Rational International AG y Frasconá Energía Gastronómica, que los proveerán en modalidad comodato; equipos de agua sustentable para hoteleros y gastronómicos Aqa; y vajilla y enseres Volf.
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Con información de Télam
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