La provincia de Entre Ríos registró una faena de cerca de 794.000 cabezas porcinas durante 2022, un 12,14% más que en la temporada anterior, informó el gobierno entrerriano en base a un sistema electrónico que registra el transporte de hacienda.
La producción entrerriana representa más del 10% de la nacional, que durante el 2022 alcanzó el récord de 7.666.022 cabezas faenadas y 723.388 toneladas de carne producida; y volvió a crecer eh el primer trimestre del 2023 gracias a una mayor demanda interna.
El crecimiento sostenido "genera muchas esperanzas tanto en la producción como en la faena porcina, con un franco crecimiento de la economía entrerriana", dijo el secretario de Agricultura de Entre Ríos, Lucio Amavet.
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De la faena total, los capones representaron el 53,9%, los machos enteros inmuno castrados (MEI) un 29,5%, cachorros un 14,9%, un 1,7% fueron cerdas, y lechones un 0,1%.
"Afortunadamente este año sumamos dos nuevos establecimientos faenadores, llegando a un total de 28, y con los departamentos Diamante y Paraná abarcando más del 50% de la faena", afirmó el funcionario provincial.
Los principales establecimientos faenadores fueron La Esperanza, de la localidad de General Ramírez (27,35% de la faena provincial); Carnes del Interior, ubicado en la ruta 12 entre Aldea María Luisa y Paraná (19,91%); Guillermo Huarte, de Victoria (16,96%); Porcomagro, de Concepción del Uruguay (8,74%), y Alba y CO, ubicado en San Justo (5,55%).
Con información de Télam
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