El consumo en supermercados se contrajo 13,2 por ciento en febrero respecto de igual mes de 2020, en un contexto en el que las superficies más chicas resultaron las más afectadas, según un relevamiento presentado este miércoles por la Cámara Argentina de Supermercados (CAS) y la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA).
El informe también reveló que las primeras marcas redujeron el surtido de sus productos y las segundas marcas tienen potencial para crecer. De acuerdo con el estudio, el consumo masivo cayó en febrero por noveno mes consecutivo y en el primer bimestre del corriente año acumula una baja de 8,1 por ciento interanual.
En base a las proyecciones de las entidades, en marzo la baja interanual podría ser mayor debido a que comparará con el inicio de la cuarentena el año pasado, cuando hubo un stockeo por parte de los consumidores. Las superficies más chicas son las más afectadas por la pérdida, con una caída interanual de 17,2 por ciento en kioscos y almacenes, de 11,4 por ciento en autoservicios y de 4 por ciento en el caso de supermercados de mayor superficie.3
Darío Hernández, gerente de cuentas de Scanntech, firma que realizó el relevamiento, señaló al presentar el informe que "alimentos y bebidas son el driver de la caída, concentrando el 90 por ciento del volumen de la canasta". Según detalló, "los precios crecieron 42,7 por ciento interanual en febrero, la facturación lo hizo un 24,7 por ciento y la cantidad de tickets aumentó 27,1 por ciento; la gente está yendo menos a la tienda pero compra más productos en la visita".
El estudio reveló además que "el mercado se está achicando, los ítems promedio que manejan las tiendas es de 1.763 referencias, esto son los códigos de barra presentes en la tienda; en febrero 2020 eran 100 ítems más". En este sentido, se proyectó que "con la ley de góndolas se van a empezar a incorporar pequeños fabricantes, hay oportunidad para las segundas marcas de seguir creciendo, apoyados por esta dinámica de incorporación de nuevo surtido".
Las categorías con mayor potencial de crecimiento de segundas marcas son detergente para la ropa, gaseosas, yerbas y yogures. Sin embargo, en el último año las segundas marcas perdieron algo de la participación que habían ganado: en febrero de 2020 tenían una participación de 37 por ciento en el mix de productos y en febrero de este año esa participación es de 34 por ciento.
"Lo que cambió son los incrementos de precios, las primeras marcas subieron 34 por ciento mientras que las segundas subieron un 47 por ciento, aprovecharon esta posición de menores precios que tenían y ajustaron un poco más", detalló Hernández.
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