La faena de ganado bovino alcanzó en marzo a 1,290 millones de cabezas, lo que implicó una suba de 22,7% respecto de febrero y un alza de 12,5% en relación a igual mes de 2022, informó hoy el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Ajustado por días hábiles, en marzo se produjo un alza de 0,4% con relación a febrero, mientras que la faena diaria alcanzó las 58,6 mil cabezas, por encima de las 58,4 mil diarias del mes previo, amplió el ABC en su Informe de Faena Producción Bovina.
"Las condiciones climáticas adversas que han afectado a gran parte de las áreas de cría y engorde de ganado bovino han propiciado una oferta inusualmente alta de vacas en el período, generando una mayor disponibilidad de materia prima para ser procesada con destino a exportación", detalló el consorcio ABC.
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En los primeros tres meses del año, se faenaron 3,54 millones de bovinos; 12,5% más que los 3,14 millones faenados entre enero y marzo de 2022, por el incremento de la faena de los machos de dos dientes y las hembras de ocho y más dientes, agregó.
En marzo pasado, la faena de hembras se situó en 46,8% del total, por encima del 45,3% del mismo mes de 2022; y en los primeros tres meses de este año, la faena de hembras alcanzó una participación de 45,9%, sobre el registro de 45,2% correspondiente al período enero-marzo del año pasado.
La producción de carne bovina en marzo resultó de 292,6 mil toneladas equivalente res con hueso, 22,5% más que en febrero; y 11,4% más que en marzo de 2022; y en los primeros tres meses del año, 804,5 mil toneladas, 11,7% más que las 720,3 mil toneladas de enero-marzo de 2022.
El peso promedio correspondiente al tercer mes de este año alcanzó los 226,8 kilogramos, 0,1% inferior a los 227,2 kilogramos de febrero; y 1,0% inferior a los 229,1 kilos de marzo de 2022; en el trimestre el peso medio se ubicó en 227,5 kilogramos, 0,7% por debajo de los 229,1 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
La producción de carne de novillos y novillitos creció 11,6% en el periodo enero-marzo de este año contra los primeros tres meses de 2022, al pasar de 408,5 mil toneladas a 455,8 mil; la de carne de toros se incrementó 2,4%, de 16,5 mil a 16,9 mil toneladas; la de carne de vacas creció 21,8%, de 121,2 mil a 147,7 mil toneladas res; y la de carne de vaquillonas creció 5,8%, de 174,0 a 184,1 mil toneladas res con hueso.
En marzo el costo de la hacienda faenada atenuó significativamente la marcada tendencia alcista de los últimos días de enero y febrero, aunque en el año lleva acumulada una corrección cercana a 40% con respecto a los valores del cierre de 2022, al tiempo que la corrección del tipo de cambio neto percibido por exportaciones de carne bovina apenas se deslizó 20% y los precios percibidos en los principales destinos de exportación mostraron valores estables o una leve tendencia alcista, con la única excepción de los cortes de alto valor destinados a la Unión Europea que mejoraron sensiblemente sus cotizaciones.
Las expectativas para abril son de otro mes con una elevada faena, sostenida por un incremento en la oferta de vacas, acompañada de una oferta relativamente estable de los establecimientos de engorde a corral, que a fines de marzo acumulan unos 1,82 millones de bovinos, 16% por encima de fin de marzo de 2022, concluyó el informe.
Con información de Télam
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