El Secretario de Comercio, Matías Tombolini, afirmó este martes que el impacto en precios de los acuerdos por los aumentos de la carne que anunció el lunes el ministro de Economía, Sergio Massa, comenzará a verse en marzo.
“Es un acuerdo que atiende básicamente un problema que hemos visto todos en las góndolas en los últimos 30 días. El sector tuvo una recuperación de precios y por eso llegamos a un acuerdo con el sector exportador para evitar abusos en materia de precios”, explicó Tombolini en diálogo con Navarro 2023 por El Destape Sin Fin.
El funcionario se refirió también a las medidas destinadas directamente a los productores rurales, que complementan las referidas a consumidores y carnicerías. “El acuerdo subsidia las cabezas de engorde para poder favorecer la oferta en los próximos cuatro meses”, señaló al respecto.
“Se acordaron precios y volúmenes. El volumen había sido el talón de Aquiles de los acuerdos anteriores. Ahora serán 15 mil toneladas por parte de cada frigorífico y las cadenas de supermercados que participan”, destacó Tombolini. En contraste, el programa de Cortes Cuidados que había lanzado el exministro de Desarrollo Productivo Matías Kulfas comercializaba un volumen de solo 6.000 toneladas.
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En cuanto a los precios, Tombolini señaló que “la potencia del acuerdo de carne recién se va a notar plenamente en marzo porque en febrero solo va entrar en vigencia el día 17”. Asimismo planteó que “la ampliación del acuerdo de precios tiene 17 sectores y 600 empresas”. “Nosotros estamos trabajando en la rotación de canastas. En marzo, con toda la alineación y con carnes en el acuerdo, debería todo estar mucho más alineado”, resaltó el secretario al respecto.
De cara al comienzo de clases, el Secretario de Estado planteó que “en Educación hay una canasta de más de 500 Productos y llegamos a un acuerdo con las instituciones del sector privado, que han puesto también un esfuerzo muy grande para alcanzar el acuerdo que baje el aumento de marzo y estirando el impacto”.
Qué cortes se conseguirán más baratos
Se buscará la adhesión de empresas exportadoras de carne bovina al Programa de Precios Justos para aumentar la oferta de los siete cortes a precios diferenciales con un sendero de precios previsible. Los precios acordados se mantendrán hasta el 31 de marzo y luego estos cortes tendrán una pauta del 3,2% hasta el 30 de junio. A partir del acuerdo se logró bajar un 35% promedio el precio con que los supermercados estaban comercializando los cortes.
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Esto permitirá aumentar el volumen de carne del antecesor programa Cortes Cuidados donde el volumen máximo no alcanzaba las 6.000 ton por mes. Ahora la oferta de comercialización mensual será de 15.000 toneladas. Los siete cortes de carne son: asado, nalga, matambre, vacío, falda, paleta y tapa de asado.
La comercialización se realizará todos los días en supermercados e hipermercados y carnicerías de frigoríficos. Se trabajará con los supermercados nucleados en ASU, CAS y FASA los días de ventas de estos cortes.
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