Luego de la reunión con gobernadores y los principales representantes de la Mesa de Enlace, el Gobierno resolvió reabrir las exportaciones de carne a China a partir del lunes. El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, anunció la medida para destrabar parcialmente la restricción que se había impuesto para frenar la disparada del precio en mostrador de los comercios nacionales por el acople con los valores internacionales.
Acompañado por distintos gobernadores y el jefe de gabinete, Juan Manzur, Domínguez remarcó que 2020 fue el año de mayor exportación de carne en toda la historia y el 2021 va camino a romper ese récord. De esta forma, el gigante asiático volverá a participar del mercado argentino en el circuito de comercialización. Se abrirá la exportación programada de 140.000 vacas de conserva (vacas viejas) de acá a fin de año, que el mercado argentino no consumía.
Asimismo, se acordó financiamiento a 32 mil productores ganaderos que quedaban afuera de financiamiento de créditos a tasas preferenciales. En tanto, se resolverá la situación de cinco frigoríficos que hicieron inversiones y se vieron afectados por el cupo
De acuerdo a las estimaciones oficiales, hasta agosto se faenaron 8.543.089 cabezas de ganado y se proyectan 13.293.089 cabezas para fin de año. A su vez, en los primeros ocho meses se produjeron 1.956.945 toneladas de carne y para diciembre se esperan producir 3.031.145 toneladas en total.
Por otra parte, en 2020 se exportaron 903.197 toneladas de res con hueso, mientras que en lo que va de 2021 ya se exportaron 779.376 toneladas.
Hace apenas 10 años, China sólo participaba con un 11% de las ventas totales, mientras que ahora significa el 75 %. Según estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el gigante asiático pasó de comprar unas 17,5 mil toneladas anuales a más de 462 mil toneladas en el último año. Esto supone un crecimiento exponencial del 2544% en diez años.
Reunión con Perotti
Por la mañana, Domínguez, junto al gobernador de Santa Fe, Omar Perotti, presidieron la reunión del Consejo Federal de Agricultura, en la que se acordaron criterios para ganadería sustentable y producción de carne vacuna, se informó oficialmente. Durante el encuentro, indicó un comunicado de la cartera agrícola, "se definieron criterios para desarrollar un modelo que garantice la ganadería sustentable, la eficiencia en la preñez y el aumento del peso de faena".
Asimismo, se indicó, en un futuro inmediato –proyectado para 2022– el objetivo es "que el país pueda contar con mayor cantidad de carne vacuna disponible". De esta manera, los participantes en el Consejo Federal consideraron que se asegurará el consumo interno y se darán reglas de juego claras para la exportación.
Luego de la reunión, el gobernador Perotti destacó "la racionalidad técnica con la que se está resolviendo el tema de la carne vacuna", con miras a abastecer la demanda local y atender a la vez los requerimientos externos.
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