El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, afirmó que "la agrobioindustria es el motor del crecimiento y del trabajo argentino", durante su visita a la ciudad bonaerense de Salliqueló donde recorrió la Usina Láctea La Familia.
"A partir de los emprendedores, de las pymes y las cooperativas, estamos aportando a la producción primaria mucho valor agregado y con ello estamos creando fuentes de trabajo directamente en el territorio", sostuvo el ministro en esta pyme, que tiene más de 50 empleados y está comercializando sus productos en la Ciudad de Buenos Aires y más de veinte localidades de la zona, informó la cartera nacional.
El término "agrobioindustria" busca dar cuenta de la industrialización a través el agregado de valor generado en origen incorporando tecnologías de última generación.
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Domínguez indicó que "el mundo está demandando los alimentos" que produce el país, por los que "paga cada vez más", por lo que llamó a "fortalecer las buenas prácticas agrícolas y trabajar con el INTA, con el Senasa y con las universidades del país para armonizar " lo que se exporta con lo que se produce "y aumentar la productividad”.
En este sentido, el ministro explicó que se trabaja para tener mayor desarrollo de la producción agrícola y más volumen de exportación y añadió que en la ganadería se está exportando "cerca de los niveles históricos, pero se necesita más eficiencia para tener mayor volumen de carne".
A su vez, planteó el objetivo del Gobierno nacional de "certificar la trazabilidad de los alimentos que es un sello diferencial”.
"Tenemos que defender nuestras cosas, nuestro método de producir que es un diferencial para insertarse en los principales mercados de Europa donde están apareciendo nuevos consumidores con demandas mucho más exigentes en términos de la calidad de los alimentos", completó.
La Usina Láctea La Familia es una pyme familiar que comenzó hace 30 años y cuenta con aproximadamente 50 empleados, que se caracteriza por la producción de quesos blandos, con ojo (pategras y fontina); duros (sardo, sbrinz y reggiano); variedades de provoleta especial y de mozzarella.
La distribución abarca 22 pueblos de la zona y llega a Capital Federal. También está exportando suero a Brasil, Colombia, Paraguay y Chile; y lleva adelante un proceso de inversión para poner en marcha una fábrica de leche fluida para comercializar en la zona.
Durante la jornada Domínguez estuvo acompañado por el candidato del Frente de Todos Ariel Sucurro, que encabeza la lista para concejales de la ciudad.
Con información de Télam
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