La 8° Edición de la Semana de la Miel finalizó hoy con una feria de productores con ventas de productos, degustaciones del producto, charlas de apicultores, juegos y entrega de premios en la explanada del Centro Cultural Kirchner (CCK).
Del 14 al 20 de mayo se desarrolló esta iniciativa que buscó promover el consumo interno, poner en valor el trabajo de las y los apicultores, y dar a conocer la importancia de la abeja como pieza fundamental del ecosistema, dentro de la Campaña Más Miel todo el Año.
En su lanzamiento, el secretario de Agricultura de la Nación, Juan José Bahillo, destacó "la importancia de la apicultura en las economías regionales de nuestro país, donde funcionan como producción principal o alternativa, y de esa manera fortalecen el arraigo, el agregado de valor y el apuntalamiento de todo lo vinculado con la cadena".
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"Desde la SAGyP avanzamos con el Programa CoopAr que tiene una asistencia importante para las cooperativas, por eso queremos trabajar junto con ustedes en el desarrollo comercial para potenciar la presencia de nuestros alimentos en el mundo", afirmó Bahillo al recordar las características que posee la miel.
A lo largo de la semana se realizaron degustaciones, exposición de productos de la colmena y charlas informativas sobre el producto en la Biblioteca de la Cámara de Diputados de la Nación, entre otras actividades.
La Argentina cuenta con aproximadamente cuatro millones de colmenas en producción y más de 19 mil productores a lo largo y ancho del país, siendo el tercer productor a nivel mundial.
Se exporta 95% de la producción (70 mil toneladas), volumen que posiciona al país como segundo exportador del planeta, a 19 destinos, entre los que sobresalen Estados Unidos, Japón y la Unión Europea, principalmente Alemania.
La apicultura argentina se caracteriza por la dedicación de sus productores y productoras, quienes agregan valor a su producción, a través de la venta fraccionada, identificando sus mieles de acuerdo a las características particulares de cada miel, o certificando orgánicamente, mediante lo cual consiguen precios diferenciales.
El rendimiento que alcanzan los productores de miel depende fundamentalmente de la región y las condiciones climáticas y ambientales.
La variada cantidad de productos que surgen del proceso industrial de la miel, que es empleada en cosmética, alimentos procesados y uso medicinal, ya que la miel tiene alto contenido nutritivo, energizante y ayuda a mejorar la salud de quienes la consumen.
Recientemente las secretarías de Agricultura, Ganadería y Pesca y Calidad en Salud resolvieron, mediante Resolución Conjunta 14/2023, que sean sólo los productos miel y miel de yateí los que puedan consignar en sus rótulos los atributos característicos y/o propiedades particulares vinculadas a esa producción.
De esta forma se pueden diferenciar de aquellos productos que contengan miel en su formulación, logrando resguardar la genuinidad y evitando posibles engaños al consumidor.
Con información de Télam
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