Los integrantes de la Mesa Pimentonera de Salta acordaron hoy fijar en $1.500 el precio de referencia del kilogramo del pimiento en vaina seca de primera calidad, que se utiliza para la producción de pimentón.
“Este año el precio de referencia del pimiento para pimentón se fijó en $1.500”, informó la secretaria de Desarrollo Agropecuario de Salta, Milagros Patrón Costas, quien detalló que la Mesa Pimentonera se reunió en la localidad de Payogasta, en los Valles Calchaquíes.
Del encuentro participaron autoridades de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, funcionarios de los municipios de Payogasta, Cachi, San Carlos y Animaná, productores y compradores, que integran esta mesa, además de representantes de Senasa y el INTA.
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Durante la reunión, se analizaron las alternativas de la campaña 2022/2023 y en base a lo dialogado acordaron el precio base de referencia del pimiento para pimentón, que quedó establecido en $1.500 el kilogramo de pimiento en vaina seca de primera calidad.
“Tuvimos una nueva reunión de la Mesa Pimentonera, y el eje central fue el precio para este año”, explicó la funcionaria, quien destacó que “es importante este espacio de diálogo y contacto de las partes”.
En este sentido, sostuvo que desde esta mesa se viene trabajando de “manera constante”, con créditos y con un programa que se llama “Más y Mejor Pimentón, acompañando a los productores y a los molinos locales, que son los que le dan valor agregado a nuestra producción”, por lo que “es fundamental que crezcan y puedan tener una mayor incidencia en el mercado”.
Asimismo, destacó la importancia de contar con “una denominación de origen o identificación geográfica” y agregó: “entendemos que nuestro pimentón es diferente, único, con una calidad especial, un gusto, un color y un sabor que le dan características propias”.
“Estamos convencidos que con todo eso vamos a lograr ser más competitivos y que los Valles Calchaquíes estén en góndola mostrando la calidad y todas las aptitudes que tiene el pimiento para pimentón”, concluyó Patrón Costas.
Durante la actividad, además de consensuar el precio de referencia, las partes brindaron información sobre los resultados obtenidos en las parcelas demostrativas de pimiento para pimentón que se llevan a cabo en las localidades de Cachi y Payogasta.
El encuentro contó con la participación del intendente de Payogasta, Lucas Arapa; de su par de San Carlos, Héctor Vargas; además de representantes municipales de Cachi y Animaná; de la Cooperativa Rojo de los Valles de Buena Vista de Payogasta; del Grupo Asociativo San José de Cachi, y productores de Seclantás y Molinos.
Con información de Télam
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