El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, destacó la construcción de 18 frigoríficos por parte del Gobierno provincial "para mejorar el acceso al consumo de carnes de calidad", al recorrer el nuevo frigorífico municipal de Guaminí.
"Desde que asumimos nos propusimos encarar el desafío de promover la industrialización local de la producción agropecuaria", destacó el titular de la cartera agraria bonaerense.
Rodríguez resaltó que se trata de "uno de los 18 que construimos y estamos construyendo en distintas localidades de la Provincia para mejorar el acceso al consumo de carnes de calidad e inocuidad de todas y todos los bonaerenses".
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Junto al intendente local, José Augusto Nobre Ferreira, y productores de la región, el funcionario recorrió el nuevo frigorífico que permitirá contar con un lugar de cercanía y seguro para faenar su producción.
La finalización del mismo fue financiada a través del Programa Frigoríficos en Marcha y ya se encuentra habilitado y operativo.
El nuevo frigorífico -ubicado en la localidad de Casbas- está destinado a la faena de la especie porcina y avícola.
El establecimiento es de tránsito provincial categoría B, con un cupo de faena de 80 porcinos y 100 aves por día.
En los próximos 10 días el establecimiento realizará la primera faena de prueba en ovinos.
"Vemos que el consumo de carne de cerdo en Guaminí y los distritos aledaños es importante, y creemos que el desafío es lograr que esa demanda sea abastecida con producción local; es una apuesta a presente y futuro, pensando siempre en un desarrollo de la Provincia de manera integral", afirmó el ministro.
Destacó que "este nuevo frigorífico significa más puestos de trabajo para Casbas y el partido de Guaminí. Además, le brinda a las y los productores de la región un lugar de faena cercano que les permite acortar la cadena, reducir sus costos de traslado y llegar al consumidor con alimentos de excelente calidad a un precio menor".
Dentro del programa Frigoríficos en Marcha, el Ministerio de Desarrollo Agrario financió la última etapa de la obra civil, la construcción del sistema de tratamiento de efluentes; la compra de un digestor, caldera, equipamiento de mesadas y elementos de trabajo para el operario; la adquisición del equipo de laboratorio para las muestras y estudios de triquina; y la puesta en marcha de la sala de faena.
En su visita al distrito, el titular de la cartera agraria recorrió la quinta de Luis Hernández, un productor local de Casbas que produce brócoli, coliflor, cebolla de verdeo, rúcula y rabanitos de forma agroecológica, con quien dialogó sobre las políticas de acompañamiento a la producción del Ministerio de Desarrollo Agrario.
Luego, mantuvo una reunión con productoras y productores de la región en el Centro Cultural Casbas, donde brindó detalles sobre los beneficios de contar con un frigorífico local, además de evaluar los distintos programas y acciones que lleva adelante el Ministerio para fortalecer y potenciar la producción y el desarrollo local.
Con información de Télam
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