El Ministerio de Cultura de la Ciudad presentó la primera edición de La Noche de los Bares Notables: un evento que homenajea el patrimonio de la Ciudad y al espíritu porteño, con una programación cargada de propuestas culturales, gastronómicas y de interés general para toda la familia, que se desarrollará el 28 de octubre de 17 a 00 horas.
Se podrá disfrutar de esta amplia oferta cultural en 10 circuitos barriales que abarcan los Bares Notables de la Ciudad, englobando microcentro, macrocentro, San Nicolás, San Telmo, Monserrat, Abasto, Boedo, La Boca, Barracas, Almagro, Palermo, Chacarita, Belgrano, Caballito y Recoleta. El centro neurálgico de la celebración será el microcentro porteño, que tendrá dos escenarios -uno en Florida y Lavalle, y el otro en Florida y Av. Presidente Roque Sáenz Peña- en los cuales se podrá disfrutar de música, literatura, performances y mucho más.
Este evento busca reconocer la labor que llevan a cabo los Bares Notables de la Ciudad, impulsar su desarrollo y darles visibilidad, ofreciendo a los vecinos y vecinas de todas las edades, promociones y propuestas para disfrutar de lo mejor de la cultura y la gastronomía porteña. Invitando, a su vez, a nuevos públicos a conocer los cafés, billares, bares y confiterías históricas a través de los diferentes circuitos diseñados para una noche única. Por primera vez, más de 40 Bares Notables abrirán sus puertas para que vecinos, vecinas y turistas disfruten de una programación con bicicleteadas musicales, recorridos guiados, espectáculos de tango, milongas a cielo abierto, rap, jazz y percusión, jams de dibujo, charlas, talleres, artes visuales, shows surreales estilo cabaret dentro de los bares y un cierre a cargo de El Polaco, que reversionará por primera vez clásicos del tango y el repertorio popular argentino, entre otras propuestas.
Emblemas de la cultura porteña, los bares notables se destacan por los platos clásicos de la gastronomía. Cocina de tradición y nuevas propuestas culinarias serán parte de esta experiencia. Los chefs de algunos notables destacados, como Julian Díaz (Los Galgos), o Paula Comparatore (Montecarlo Bar & Despensa), propondrán menúes especiales para la noche y, además, como oferta exclusiva del evento, una nueva generación de cocineros convocados por Narda Lepes va a intervenir el menú de siete bares, abriendo diálogos entre la cocina tradicional y propuestas nuevas e innovadoras. A cada chef se le asignará un bar notable para incorporar un plato único en la carta. Estos platos se podrán degustar del 26 al 30 de octubre, junto con diferentes descuentos y promociones exclusivas.
La Giralda y Los Galgos, dos emblemas de la cultura porteña que dirán presente en La Noche de los Bares Notables
Nicolás Marqués y Julián Díaz son los dueños de La Giralda (Avenida Corrientes 1453) y Los Galgos (Avenida Callao 501) respectivamente, dos bares históricos de la Ciudad de Buenos Aires que abrirán sus puertas en La Noche de los Bares Notables. En diálogo con El Destape, repasaron la historia de estos puntos de encuentro que se ganaron un lugar en el corazón de comensales de todo el mundo.
"Los Galgos es un bar de 1930, fundado por una familia de asturianos, como casi todos los bares de la Ciudad de Buenos Aires. En sus comienzos tenía zona de almacén y con los años fue asentándose más como bar y punto de encuentro clave de músicos, políticos y artistas, desde Arturo Frondizi a Armando Discépolo. (...) Es muy difícil pensar Buenos Aires sin sus bares y nosotros somos parte de una generación que busca recuperar esos espacios desde la identidad, pero también buscando la actualización: no mantenerlos como espacios del pasado y como pura historia, sino que tengan vigencia e importancia en la vida cultural de la Ciudad", indicó Díaz, empresario gastronómico que lleva adelante el bar desde el 2014.
En el marco de La Noche de los Bares Notables la esquina de Avenida Callao ofrecerá un menú especial con ofertas y descuentos a quienes se acerquen a probar las delicias de la cocina -platos abundantes, con sabores intensos y algunas innovaciones en las preparaciones clásicas- o a tomar un cocktail en la barra.
Por otro lado, La Giralda -emblemático bar que es popular por su chocolate con churros- ofrecerá los clásicos, más una carta de comidas y tragos, y un show a cargo de Federico Pereiro Cuarteto, a las 23.30 horas. El establecimiento que durante décadas administró la familia Nodrid y desde 2019 es responsabilidad de Nicolás Marqués, reabrió el pasado 25 de agosto de 2021 para dar comienzo a una nueva etapa de vida que siga con la tradición que hizo notable a La Giralda y agregue una oferta más amplia de propuestas culinarias. “Nos traspasaron la formula del chocolate de La Giralda, para seguir con la tradición, y lo que sí modificamos fue el churro, nos animamos a hacerlo en el local en vez de comprarlos a un proveedor. La idea siempre fue -y lo sigue siendo- recuperar todo lo que se pueda de aquella Giralda de 1930, ya que los comensales que vienen sienten mucho apego con la historia del lugar", señaló Marqués en torno al espíritu del bar.
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