¿Por qué una empanada puede explotar y cómo evitar que suceda?

Una de las comidas más populares en la gastronomía de la Argentina son las empanadas, debido a que existen una gran variedad y cada provincia dispone de su propia receta. Aunque un momento agradable se puede transformar en una anécdota negativa porque hay chances de que la empanada explote y pueda provocar quemaduras en la mano o manchas en la ropa.

Al momento de elaborar una empanada pueden encontrarse un sinfín de consejos que van desde la preparación del relleno, la masa a utilizar, la forma de realizar el repulgue y los métodos de cocción. Cada uno trae muchos trucos, pero hay uno que debe atenderse con cierta precaución porque puede generar un accidente casero. 

Por qué las empanadas pueden explotar.

"Un hombre sufrió quemaduras luego de que le explotara una empanada", expresaron desde La Capital. Esto provocó una lluvia de comentarios en el posteo de una mujer que quedó totalmente sorprendida. "¿Se habrá formado una cámara de aire que reventó al morder? Una vez ocurrió algo así en Brasil", agregó una persona otorgándole veracidad al suceso.

¿Por qué pueden explotar las empanadas?

Hay tres maneras por las cuales este accidente casero puede gestarse al momento de disfrutar una empanada. Cada una de las alternativas se encuentra vinculada con el proceso de elaboración de la porción y no seguir los pasos correspondientes que se señalan en las recetas. Un paso en falso generaría una visita inesperada al médico.

1. La combinación de temperaturas: nunca se debe armar la empanada con el relleno caliente, porque esto provocará que el aire se eleve y busque escaparse. Así es como se forma una burbuja.
2. No cerrar bien la empanada: la entrada de aire después de sacarlas del horno pueden provocar que la masa comience a inflarse y al primer contacto explote.
3. El relleno: aquellas elaboraciones con queso puede desbordarse de manera tal después de expandirse y no encontrar más espacio en el interior de la empanada. 

Esta es la mejor empanada argentina, según la Inteligencia Artificial

La tecnología bien utilizada puede permitir el acceso a información que es de utilidad para diferentes actividades que las personas realizan en su rutina diaria, como planificar un viaje o preparar una comida. A la Inteligencia Artificial de Google, que fue bautizada como Gemini, se le consultó sobre las mejores empanadas que se consiguen en la Argentina y elaboró un ranking muy particular. 

1. Las salteñas: son elegidas por la jugosidad que disponen.
2. Las tucumanas: lo más sobresaliente de la receta es que se usa carne de matambre. 
3. Las jujeñas: son pequeñas, lo que puede generar que una persona consuma media docena, y se usa carne de llama.
4. Las mendocinas: un relleno con una gran variedad de especias y de tamaño alargado.
5. Las de estilo criollo: se destacan por la presencia de carne de cerdo.