Receta del budín de pan con flan: cómo hacerlo de forma casera

Si estás buscando un postre delicioso y reconfortante, no hay nada como combinar dos clásicos de la repostería argentina: el budín de pan y el flan. Esta receta casera te permitirá disfrutar de la cremosidad del flan junto con la textura única del budín de pan, creando un postre que deslumbrará a todos en casa. A continuación, el paso a paso para saber cómo preparar este delicioso manjar paso a paso y algunos tips para que te quede perfecto.

Receta de budín de pan con flan: el paso a paso

Ingredientes:

• 2 tazas de miga de pan
• Leche necesaria para humedecer las migas
• Un toque de café al coñac (opcional)
• Azúcar necesaria para el caramelo
• 1 caja de flan instantáneo de dulce de leche o vainilla
• 1 litro de leche para preparar el flan

Preparación:

1. Preparación de las migas: Comenzá desmenuzando la miga de pan y humedeciéndola con leche hasta que esté bien mojada.
2. Acaramelar el molde: Utilizá un molde de 24 cm de diámetro aproximadamente, y esparcí el azúcar uniformemente en el fondo para acaramelarlo.
3. Integrar sabores: Una vez que las migas estén bien empapadas, podés añadir un chorrito de café al coñac para darle un toque especial y único.
4. Mezclar con el flan: Prepará el flan según las instrucciones del paquete usando el litro de leche. Una vez listo, combinalo con las migas de pan.
5. Cocinar: Lleva la mezcla al fuego y cociná hasta que comience a hervir, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
6. Enfriar y refrigerar: Vertí la preparación en el molde acaramelado, dejá que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigerá hasta que esté completamente frío.
7. Servir: Desmoldá con cuidado y servilo acompañado de dulce de leche o crema chantilly al gusto.

Cómo hacer crema batida para acompañar el budín de pan

Una gran forma de acompañar este postre es con crema chantilly, que le proporcionará un sabor dulce adicional sin hacerlo muy pesado. A continuación, te contamos cómo hacer una crema batida fácilmente para que puedas acompañar el budín.

Ingredientes:

• 200 ml de crema de leche fría
• 2 cucharadas de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Enfriar los utensilios: Para obtener mejores resultados, asegurate de que tanto el bol como las varillas estén bien frías.
2. Batir la crema: Vertí la crema de leche en el bol y comenzá a batir a velocidad media-alta.
3. Añadir azúcar y vainilla: Cuando la crema empiece a tomar cuerpo, agregá el azúcar y la vainilla.
4. Batir hasta obtener picos firmes: Continuá batiendo hasta que la crema forme picos firmes y esté lista para servir. Un buen truco para saber si está lista es dar vuelta el bol. Si la crema no se mueve, es una buena señal.
5. Servir: Utilizá la crema chantilly para decorar tu budín de pan con flan.