La tarta de champiñones y queso es una opción deliciosa y sencilla que se puede preparar en pocos pasos. Esta receta combina una masa casera con un relleno cremoso y sabroso, ideal para cualquier ocasión. A continuación, se presenta una guía detallada para preparar esta receta de tarta de champiñones en tan solo 10 pasos.
Ingredientes para hacer la tarta de champiñones
- 3 huevos
- 1/2 cucharada de sal fina
- 5 cucharadas de agua
- 4 cuacharadas de aceite de oliva extra virgen
- 200 grs. de harina leudante
- 100 cc. de crema de leche
- 100 cc. de leche
- 100 grs. de queso de máquina
- 1 cebolla
- 1 lata de champiñones o 200 grs de champiñones frescos
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Esta tarta de champiñones y queso combina la suavidad del queso con el sabor de los champiñones.
Cómo preparar la tarta paso a paso
- La base de esta tarta es una masa casera. Para comenzar, se debe mezclar en un bol un huevo, media cucharadita de sal fina, cinco cucharadas de agua y cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Es importante batir bien estos ingredientes hasta que se integren completamente.
- A continuación, se añaden los 200 gramos de harina leudante. La mezcla se debe trabajar hasta que se forme una masa homogénea. Se aconseja dejarla descansar por unos 15 minutos, lo que permitirá que la masa adquiera la textura adecuada para estirarse.
- Mientras la masa reposa, se puede empezar con el relleno. En otro bol, se baten ligeramente dos huevos. A esta mezcla se le añaden 100 cc de crema de leche y 100 cc de leche, lo que le va a dar la cremosidad característica a esta tarta de champiñones. Para darle un toque adicional de sabor, se incorpora 100 gramos de queso de máquina, cortado en tiras finas, y una cebolla previamente picada y rehogada.
- Condimentar el relleno con sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados antes de pasar al siguiente paso.
- Los champiñones son el ingrediente estrella de esta receta de tarta de champiñones. Se recomienda utilizar una lata de champiñones de aproximadamente 200 gramos, ya que vienen listos para usar y ahorran tiempo en la preparación. Estos se deben agregar a la mezcla de huevo, crema, leche y queso, asegurándose de que queden bien integrados en el relleno.
- Una vez que la masa reposó, se extiende sobre un molde para tartas. Es fundamental cubrir bien el molde con la masa, prestando especial atención a los bordes, que deben quedar bien definidos.
- El siguiente paso es poner el relleno de champiñones y queso sobre la masa. Es importante distribuir el relleno de manera uniforme para que cada porción de la tarta tenga la misma cantidad de ingredientes y sabor.
- Con la tarta ya montada, se debe precalentar el horno durante unos 10 minutos a una temperatura moderada. Esto permitirá que el horno esté listo para cocer la tarta de champiñones de manera uniforme.
- La tarta debe cocinarse en el horno durante aproximadamente 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno bien cuajado. Es recomendable vigilar la tarta para evitar que se queme y asegurar que alcance el punto de cocción ideal.
- Al sacar la tarta de champiñones del horno, se debe dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla, lo que permitirá que el relleno se asiente y sea más fácil de servir. Esta receta es perfecta para disfrutar tanto caliente como fría, y puede acompañarse con una ensalada fresca para un almuerzo o cena completa.
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