Receta de salsa de zanahoria y jengibre en 5 minutos: color y sabor

La versatilidad de las vinagretas es infinita, y una de las combinaciones más intrigantes y deliciosas es la vinagreta de zanahoria y jengibre. Esta receta, que se asemeja a una variante japonesa, conquistó los paladares de quienes buscan una forma fresca y exótica de aderezar sus ensaladas. Aunque algunos la consideran un clásico de restaurantes japoneses fuera de Japón, su sabor único la ha convertido en un éxito global.

Te contamos cómo prepararla para disfrutar en cualquier momento. 

Receta de salsa de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

• 200 gramos de zanahoria.
• 30-40 gramos de jengibre fresco.
• 60 gramos de cebolla tierna.
• ¼ taza de vinagre de arroz.
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra.
• ¼ taza de aceite de sésamo.
• ¼ taza de salsa de soja.
• Una pizca de sal.

Elaboración:

• Comienza pelando y troceando la zanahoria y el jengibre fresco. También pelá y troceá la cebolla tierna y agrégala a la mezcla.
• Coloca estos ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
• Añade el vinagre de arroz, el aceite de oliva virgen extra (aunque la receta original utiliza aceite vegetal de sabor neutro), el aceite de sésamo, la salsa de soja y una pizca de sal.
• Tritura hasta obtener una vinagreta emulsionada. No es necesario que sea muy fina, pero asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados y la vinagreta tenga una consistencia homogénea.
• Transfiere la vinagreta a una salsera y sírvela en la mesa. De esta manera, cada comensal puede aderezar su ensalada al gusto.

Consejos

• La cantidad de vinagre, jengibre u otros ingredientes puede ajustarse según tus preferencias personales. Algunas personas disfrutan de un sabor más ácido, mientras que otras prefieren el toque picante del jengibre más pronunciado.
• Además de la ensalada de lechuga iceberg, esta vinagreta combina bien con otros ingredientes como atún en conserva, dados de pollo salteados, pepino laminado, manzana o gambas. Sentite libre de experimentar y crear tu propia ensalada única.
• Si sobra vinagreta, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarla en tus ensaladas durante toda la semana. También es deliciosa untada sobre una rebanada de pan.
• La vinagreta de zanahoria y jengibre es una manera emocionante de llevar tus ensaladas al siguiente nivel. Su combinación de sabores frescos y exóticos la convierte en un aderezo imprescindible para cualquier amante de la cocina saludable y deliciosa.

Ya conocés la receta que es muy fácil para esta deliciosa vinagreta, ahora podés sorprender a todos en tu casa con simples pasos.