La diversidad culinaria nos permite viajar a través de sabores y culturas desde la comodidad de nuestras cocinas. Esta vez, te llevamos a Oriente Medio para presentarte una receta llena de sabor y tradición: los huevos en salsa de tomate, conocidos como "shakshuka". Este plato vegetariano, rico en matices y texturas, combina huevos escalfados con una salsa de tomate especiada.
Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares. Te contamos cómo preparar la receta y te garantizamos que quedarás impresionado por su sencillez y sabor.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 600 gramos de tomate natural triturado en conserva
- 4 dientes de ajo
- ½ trozo de pan (opcional)
- 1 cebolla
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
- ½ cucharadita de comino molido
Cómo preparar
- Comenzá pelando y cortando los ajos en láminas finas. Luego, dorá los ajos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
- Mientras los ajos se doran, cortá la cebolla en dados y agrégala a la cazuela. Cociná hasta que la cebolla esté ligeramente pochada.
- Picá la cebolleta, el pimiento verde y el pimiento rojo en dados. Agregá estas verduras a la cazuela y continuá cocinando durante unos minutos, permitiendo que se mezclen los sabores.
- Ahora es el momento de incorporar el tomate natural triturado en conserva. Espolvoreá una pizca de sal y una pizca de azúcar para equilibrar los sabores. Cociná todo durante aproximadamente 30 minutos, permitiendo que los ingredientes se integren y la salsa espese.
- Con la salsa de tomate lista, cascá los huevos sobre la superficie de la salsa. Cubrí la cazuela con una tapa y dejá que los huevos se cuajen a fuego medio. El calor de la salsa cocinará los huevos hasta que estén a tu gusto.
- Mientras los huevos se cocinan, picá unas hojas de perejil fresco para dar un toque de frescura y sabor. Espolvoreá el perejil picado sobre la superficie de la shakshuka.
¡Listo! La salsa shakshuka está lista para ser disfrutada. Serví los huevos en salsa de tomate con un buen trozo de pan casero para mojar y compartir con tus seres queridos.
El sentido de la salsa shakshuka
La shakshuka es mucho más que una receta, es un viaje de sabores que te transporta a Oriente Medio. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podés disfrutar de este plato tradicional en la comodidad de tu hogar. Compartí la shakshuka con amigos y familiares, y no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y especias para hacerla tuya. ¡Buen provecho!
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