Desde El Destape, te compartimos la receta para hacer una michelada, que es una de las típicas bebidas mexicanas que tiene como base la cerveza. Si bien existen varias versiones de micheladas, desde la más sencilla hasta la tradicional, diversos bares reconocidos como Baum, Virgen y Ronconcón compartieron distintas opciones y fórmulas para que lo puedas hacer en casa.
Qué es una Michelada
La Michelada es una popular bebida refrescante y picante originaria de México. Se elabora típicamente a base de cerveza, jugo de limón, salsa picante, sal y diversas especias. Es una opción muy popular para disfrutar en días calurosos o como acompañamiento para ciertos platillos mexicanos.
La simplicidad de la bebida la hace ideal para que puedas disfrutarla cuando quieras. A continuación, te contamos cómo prepararla en tu casa y disfrutar con tus amigos.
Michelada Clásica
Por Walter Agorreca, bartender y socio de la cervecería Baum - @baum.palermo
Ingredientes para un cóctel:
- Cerveza blonde, 500 ml
- Jugo de lima, 30 ml
- Salsa inglesa, 30 ml
- Sal, 1 pz
- Tabasco, 5 gotas (10 si se prefiere bien picante)
- Limón, 1 rodaja
- Azúcar, 2 cditas
Procedimiento
Pintar el borde de un vaso largo o pinta con una rodaja de limón y luego pasarlo por azúcar. Agregar el jugo de lima, la salsa inglesa, una pizca de sal y cinco gotas de tabasco. Mezclar bien y terminar con la cerveza blonde o cualquier rubia ligera.
Michelada de mango
Por Brenda Asís y Federico Aguirre, barmanager y jefe de barra de Virgen, mexican bar & restaurant - @somosvirgen
Ingredientes para un coctel:
- Jugo de mango, 60 ml
- Jugo de lima, 15 ml
- Salsa picante, 22 ml
- Cerveza rubia, c/n para completar
- Limón, 1 rodaja
- Sal, 1 pz
- Chile/ají en polvo, a gusto
Procedimiento
Pintar el borde de un vaso con limón y luego pasar por una mezcla de sal y chile/ají en polvo. Por otra parte, en una coctelera, agregar el jugo de mango, el jugo de lima y la salsa picante. Batir bien hasta integrar y servir. Terminar con cerveza hasta completar el vaso.
Michelada "pinche"
Por Emilio Bruno, bartender y socio del restaurante Ronconcón, de cocina latina - @ronconcon.ba
Ingredientes para un coctel:
- Limón, 20 ml
- Salsa picante de chiles, 1 cdita o más (opcional)
- Sal marina,1 cdita
- Pimienta, 1 cdita
- Cerveza Lager, 473 ml (lata)
- Lima, 1 rodaja
- Tajín, 1 cdita
- Hielo, c/n
Procedimiento
Decorar el borde de un vaso largo con tajín y una rodaja de lima. Verter el jugo de limón previamente colado y agregar la salsa picante, la sal y la pimienta. Mezclar muy bien. Agregar hielo y, de a poco, servir la cerveza hasta completar el vaso.
Recordá que la Michelada es una bebida alcohólica, por eso te recomendamos que si bebés no manejes.
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