Receta de cupcakes rellenos y decorados: cómo hacerlos

Hay muchas formas de hacer cupcakes rellenos y decorados: se pueden hacer desde sabores frutales, como naranja, limón o frutilla, hasta los más clásicos; chocolate, vainilla, dulce de leche, nutella, entre otros. Desde El Destape Web, te damos algunas ideas de recetas de cupcakes fáciles, ricos y muy divertidos para cocinar en casa. Importante: es fundamental contar con una manga repostera para hacer la decoración y con un molde de cupcakes.

Receta de cupcakes de vainilla rellenos de nutella con chispas de chocolate

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 2 huevos
• 1 taza de manteca derretida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 tazas de azúcar
• Media cucharadita de sal
• Un pote de nutella
• 400 gr. de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Agarrar un recipiente y mezclar la manteca, previamente derretida, con el azúcar y revolver.
2. Agregar los huevos y seguir revolviendo.
3. Agregar la harina, la sal y el polvo para hornear mientras se continúa con el batido hasta que no quede ningún grumo.
4. Poner toda la mezcla en los moldes para cupcakes (llenando 2/3 de los moldes) y ponerlos en el horno a 180° durante 30 minutos aproximadamente, hasta que queden cocidos.
5. Sacar los cupcakes del horno, poner la nutella dentro de la manga repostera y clavar la boquilla en los cupcakes para rellenarlos.
6. Ponerles la otra parte de la nutella por encima con la ayuda de la manga, haciendo movimientos circulares de abajo hacia arriba para lograr la forma del decorado.
7. Agregarles las chispas de chocolate por encima de la nutella.
8. Dejar enfriar por unos minutos hasta que estén listos para consumir.

Receta de cupcakes de limón decorados con merengue

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 4 huevos
• 1 taza de manteca derretida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Media taza de crema batida
• Media cucharadita de sal
• Una cucharadita de crémor tártaro
• Ralladura de cáscara de 2 limones
• Jugo de 2 limones

Preparación

1. Agregar un recipiente y verter la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro recipiente, mezclar el azúcar con la manteca derretida e ir incorporando 3 huevos y revolver. Mezclar esta preparación con la primera y seguir revolviendo.
3. Agregar la esencia de vainilla y la cáscara de limón y seguir revolviendo.
4. En otro recipiente, mezclar el jugo de limón con la leche y la crema y revolver. Una vez homogéneo, añadirla a la mezcla e incorporar la harina por último.
5. Revolver hasta que no quede ningún grumo.
6. Poner toda la mezcla en los moldes para cupcakes (llenando 2/3 de los moldes) y ponerlos en el horno a 180° durante 30 minutos aproximadamente, hasta que queden cocidos.
7. En otro recipiente, batir 1 huevos con el crémor tártaro hasta punto nieve. Por último, agregarle azúcar hasta lograr una consistencia.
8. Poner toda esta mezcla dentro de la manga repostera y clavar la boquilla para rellenarlos.
9. Decorar los cupcakes con la otra parte del merengue, haciendo movimientos circulares de abajo hacia arriba para lograr la forma del decorado.
10. Dejar enfriar por unos minutos hasta que estén listos para consumir.

Receta de cupcakes de chocolate rellenos de dulce de leche y decorados con confites

Ingredientes

• Una taza de harina
• 3 huevos
• Una taza de manteca derretida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120 cc. de leche
• Un pote de dulce de leche repostero
• 40 gr. de cacao
• 400 gr de confites de chocolate

Preparación

1. Agarrar un recipiente y mezclar la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla. Revolver.
2. Añadir los huevos y continuar mezclando.
3. En otro recipiente, mezclar la harina con el cacao y el polvo para hornear.
4. Incorporar la mitad de esa mezcla a la preparación mientras se le agrega la mitad del vaso de leche. Revolver y hacer lo mismo con las otras mitades restantes.
5. Revolver hasta que no quede ningún grumo.
6. Poner toda la mezcla en los moldes para cupcakes (llenando 2/3 de los moldes) y ponerlos en el horno a 180° durante 30 minutos aproximadamente, hasta que queden cocidos.
7. Sacar los cupcakes del horno una vez cocidos.
8. Poner el dulce de leche dentro de la manga repostera y clavar la boquilla en los cupcakes para rellenarlos.
9. Decorar los cupcakes con otro poco de dulce de leche con la ayuda de la manga, haciendo movimientos circulares de abajo hacia arriba para lograr la forma del decorado.
10. Añadir los confites.
11. Dejar enfriar por unos minutos hasta que estén listos para consumir.