El budín de mandarina sin gluten es una opción deliciosa y saludable para quienes buscan disfrutar de un postre casero sin preocuparse por el gluten. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil de seguir, este budín se convierte en una excelente alternativa para cualquier ocasión. A continuación, se presenta la receta detallada en tres pasos para preparar este exquisito budín de mandarina.
Cómo preparar un budín de mandarina sin gluten
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, es esencial reunir todos los ingredientes necesarios. La lista es bastante simple y accesible:
- 2 mandarinas.
- 2 huevos.
- 130 gramos de azúcar.
- 70 ml de aceite.
- 200-250 gramos de premezcla sin gluten.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
Paso 1: preparación de la mezcla de mandarina
El primer paso para hacer el budín de mandarina sin gluten es preparar la mezcla base. Para ello, se deben pelar y cortar las mandarinas en cuadraditos, asegurándose de quitar todas las semillas. Luego, se colocan ambas mandarinas en una licuadora junto con la cáscara de una de ellas. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, agregar el azúcar, los huevos y el aceite a la licuadora. Licuar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: integración de la premezcla sin gluten
Una vez que la mezcla de mandarina está lista, se debe transferir a un bowl grande. En este punto, se agrega la premezcla sin gluten junto con el polvo de hornear, haciéndolo en partes para facilitar la integración. Es importante mezclar con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire y asegurar una textura esponjosa en el budín final. Continuar mezclando hasta que la premezcla esté completamente incorporada y no queden grumos.
Paso 3: horneado del budín
El último paso es hornear el budín de mandarina sin gluten. Precalentar el horno a temperatura media. Verter la mezcla en una budinera previamente engrasada para evitar que el budín se pegue. Colocar la budinera en el horno y hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro del budín, este salga limpio. Una vez horneado, dejar enfriar antes de desmoldar y cortar. ¡El budín de mandarina sin gluten está listo para disfrutar!
Variaciones posibles de la receta
Para aquellos que deseen experimentar con esta receta, existen varias variaciones que pueden probarse. Por ejemplo, se puede agregar ralladura de limón o naranja para un sabor cítrico más intenso. También es posible incorporar chips de chocolate o nueces picadas a la mezcla antes de hornear para darle un toque adicional de sabor y textura. Otra opción es utilizar miel o azúcar mascabado en lugar de azúcar blanca para una versión más saludable. Estas variaciones permiten personalizar el budín de acuerdo con las preferencias y necesidades dietéticas de cada persona.
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