Receta de budín de mandarina: paso a paso cómo cocinarlo

Los días de frío son una excusa maravillosa para comer dulces, harinas, galletitas, facturas y budines en cualquier lado y a todo momento. Y los budines, fieles preparaciones esponjosas que nunca fallan en los desayunos y meriendas, son uno de los panificados más fáciles de hacer y que más variantes y recetas tienen. En este caso, el paso a paso para lograr un budín de naranja perfecto.

Ingredientes

• Huevos 1u
• Mandarinas grandes 2u
• Aceite de girasol 100cc
• Azúcar 1 taza
• Harina leudante 1 y 1/2tazas
• Manteca para el molde c/n
• Harina para el molde c/n
• Chocolate 100grs

Paso a paso

Lo primero que debe hacerse es cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo. Luego, cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora o procesadora (con la cáscara). Sumar el aceite, el huevo y el jugo previamente exprimido, y procesar hasta que desaparezca la cáscara de la mandarina.

Colocar la mezcla en un recipiente y añadir la harina. Mezclar con movimientos envolventes para airear la preparación. Volcar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada, y agregarle el chocolate picado. Reservar un poco de preparación y colocarlo arriba del chocolate. Cocinar a fuego medio durante 45 minutos. Para hacer el glasé, batir el azúcar con jugo de mandarina. Reservarlo y una vez terminado el budín, decorar.

Cómo freezar tortas

¿Se puede frizar una torta? Sí, aunque es clave tener en cuenta que hay que realizar una serie de pasos para que se conserve de una manera adecuada y pueda mantener el gusto, la humedad y textura.

• Envolver cada capa de la torta con un papel de plástico.
• Luego, envolver la torta con un papel de aluminio.
• Es fundamental que no quede ningún hueco a la hora de envolverla para evitar que el freezer endurezca la torta y que la misma se mantenga húmeda. Con este método, la torta puede durar varias semanas.
• Para consumir la torta, lo primero que hay que hacer es retirarla del freezer y dejarla en la heladera para que se descongele. Este proceso puede demandar varias horas.
• Una vez que se termine de descongelar, se puede retirar el envoltorio de papel aluminio y papel plástico.