Las 5 recetas baratas y fáciles para hacer a fin de mes y no gastar mucho dinero

Cuando el presupuesto ajustado es una realidad, las recetas económicas y fáciles se convierten en la mejor opción. Preparar platos caseros con ingredientes accesibles puede ayudar a reducir los costos sin renunciar al sabor y la satisfacción. Descubrir ideas para optimizar los alimentos básicos y darles un toque especial puede hacer la diferencia al final del mes. A continuación, se presentan cinco recetas baratas y deliciosas que requieren pocos ingredientes, tiempo y esfuerzo.

Gratinado de puerros

Ingredientes necesarios:

• 2 puerros (cortados en rodajas)
• 2 papas (en rodajas)
• 2 huevos
• 100 ml de crema líquida
• 50 g de queso parmesano rallado
• 35 g de queso emmental rallado
• Orégano, aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Comenzá rehogando las papas y el puerro en un poco de aceite de oliva durante aproximadamente 10 minutos.
2. Colocá las papas y el puerro en papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.
3. En un bol, batí los huevos y añade la crema, el queso parmesano rallado y una pizca de orégano.
4. Incorporá las papas y el puerro a la mezcla y vertí todo en una fuente para horno.
5. Espolvoreá el queso emmental rallado por encima y lleva al horno, pre-calentado a 180 °C, durante unos 25 minutos.
6. Serví caliente para disfrutar de este gratinado cremoso y lleno de sabor.

Arroz al horno con huevo

Ingredientes necesarios:

• Arroz blanco cocido
• 500 ml de caldo vegetal
• 1 feta de jamón (para decorar)
• 2 huevos
• ½ ajo picado
• ½ cebolla picada
• ½ vaso de vino blanco
• Azafrán o sazonador con colorante
• Aceite y sal

Preparación:

1. Rehogá la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén dorados.
2. Agregá el arroz y revuélvelo hasta que tome un ligero color dorado. Vierte el vino blanco y permití que se reduzca.
3. Colocá el arroz en pequeñas fuentes de horno y añadí el caldo vegetal junto con una pizca de azafrán.
4. Horneá a 180 °C por 10 minutos.
5. Cascá los huevos sobre el arroz y horneá unos 5 minutos más hasta que los huevos cuajen.
6. Decorá con jamón crujiente y disfrutá de esta receta que combina sabor y sencillez.

Garbanzos en ensalada

Ingredientes necesarios:

• 1 lata de garbanzos cocidos
• Tomates cherry
• Aceitunas negras
• Pimiento verde
• Aceite de oliva, perejil y sal

Preparación:

1. Lavá los garbanzos bajo agua fría y escúrrelos bien.
2. Picá los tomates, las aceitunas y el pimiento en trozos pequeños y mezclalos con los garbanzos.
3. Condimentá con aceite de oliva, una pizca de sal y perejil fresco picado.
4. Remové bien todos los ingredientes y refrigerá la ensalada por unos minutos antes de servir.

Ensalada de pasta

Ingredientes necesarios:

• 150 g de pasta
• Tomates cherry
• Queso feta en dados
• Alcachofas en conserva
• Hojas de albahaca picadas (y otras enteras para decorar)
• Aceite de oliva y sal

Preparación:

• Cociná la pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque, hasta obtener la textura deseada.
• Escurrí la pasta y déjala enfriar.
• Mientras tanto, dorá ligeramente las alcachofas en una sartén para intensificar su sabor.
• Mezclá la pasta con los tomates cherry, el queso feta y las alcachofas.
• Prepará una vinagreta con el aceite de oliva, albahaca picada y sal, y aderezá la ensalada.
• Decorá con hojas de albahaca y serví.

Tortilla de papa gratinada

Ingredientes necesarios:

• 4 papas en rodajas
• 6 huevos
• 75 g de queso rallado
• Perejil picado
• Aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Calentá una buena cantidad de aceite en una sartén y freí las papas hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.
2. Retirá las papas y colocalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. En un bol, batí los huevos con una pizca de sal, luego añadí las papas y mezclá bien.
4. Vertí la mezcla en una sartén ligeramente engrasada y cociná a fuego bajo hasta que la tortilla esté firme.
5. Dale la vuelta con cuidado y cociná unos minutos más hasta que cuaje completamente.
6. Espolvoreá el queso rallado sobre la tortilla y gratiná en el horno hasta que el queso se derrita.