Una joven influencer de Salta provocó una revolución de comentarios en TikTok luego de filmarse haciendo milanesas de cactus, una receta que abrió una fuerte polémica en medio de los aumentos desmedidos en el precio de la carne en el gobierno de Javier Milei. La feroz reacción de los usuarios de dicha red social con el video que se hizo viral.
“Literal, vamos a gastar $300 o $200″, anunció la influencer Jael Saracho en el video antes de mostrar a su ingrediente estrella. “Hoy vamos a preparar una milanesa de nopal (la hoja de cactus), porque no tenemos ni un mango. Es una receta originaria de México”, agregó.
“Lo primero que haremos es ir a conseguir el nopal, que podemos encontrar en la casa de un vecino o en algún lugar baldío lleno de ellos”, indicó. También, apuntó que pueden utilizarse tunas, otro tipo de plantas, para la misma receta de milanesas económicas. A continuación, la joven cortó la hoja de nopal, la lavó y le sacó las espinas, y preparó la clásica mezcla de huevo y perejil, por donde pasó la milanesa antes de ponerle pan rallado. Luego de hacer esta operación cocinó la milanesa y aclaró que podía hacerse frita o al horno.
Cuando llegó al momento de la degustación su opinión fue categórica: "Como que algo no me cuadró. La verdad que zafa pero no estoy acostumbrada al sabor... con el tiempo me acostumbraré". El video se hizo viral con rapidez y superó los 70 mil "me gusta" con todo tipo de reacciones de los usuarios, la gran mayoría reaccionando con disgusto a la polémica receta. “Me parece que se hierve primero, y se come sin cáscara”, "un asco" y "yo miro los ratones con cariño ya" fueron algunos de los comentarios que circularon en el video y fueron los más divertidos.
Receta de Rosca de Reyes: cómo hacerla fácil, rápido y que quede exquisita
Ingredientes
Para hacer la masa
- Harina de trigo 0000: 1 kg.
- Levadura prensada: 50 g.
- Leche entera: 360 g.
- Manteca: 250 g.
- Azúcar: 300 g.
- Huevos: 6 u.
- Esencia de pan dulce: 20 g.
Para hacer la crema pastelera (350 g por rosca)
- Leche entera: 830 ml.
- Harina de trigo 0000: 83 g.
- Azúcar: 333 g.
- Yema de huevos: 7,5 u.
- Esencia de vainilla: 2 g.
Para la decoración
- Cerezas de maraschino: 120 g.
- Granela: 80 g.
Procedimiento
1. Poolish para la masa
- Mezclá 40 ml de leche, 40 g de harina, 12,5 g de levadura y ½ cucharadita de azúcar. Dejá reposar hasta que burbujee.
2. Preparación de la masa
- Batí azúcar y huevos. Añadí el poolish, esencia de pan dulce, harina y leche. Incorporá la manteca y amasá por 25 minutos. Dejá levar hasta duplicar su volumen.
3. Crema pastelera:
- Mezclá harina y azúcar, agregá yemas. Vertí leche caliente, cociná hasta obtener la consistencia deseada. Enfriá antes de usar.
4. Armado y horneado:
- Estirá la masa, formá un círculo en el molde de rosca. Dejá levar, pintá con huevo y decorá con crema pastelera, granela y cerezas. Horneá a 160 °C por 18 minutos.
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