Existe un superalimento rico en proteínas y calcio, capaz de controlar los niveles de azúcar en sangre y beneficiar la salud del corazón y el cerebro. Los superalimentos son aquellos que tienen múltiples propiedades beneficiosas para el organismo y que están llenos de vitaminas y minerales. La mayoría de ellos son consumidos desde hace siglos por numerosas culturas, ya que se consideran alimentos sanadores. Si este alimento se consume todos los días, puede regular los niveles de glucosa y ayudar a bajar de peso, entre muchas otras cosas más.
Se trata de un superalimento originario de Turquía, que con el correr de los años, se fue consumiendo en muchos otros de América Latina. Se caracteriza por su delicioso sabor y su versatilidad, ya que se puede consumir de diferentes maneras. Además es rico en proteínas, calcio, fibra, potasio, hierro, fósforo, magnesio, folatos, niacina, vitamina B6 y vitamina E. Por esta razón, es fundamental para la salud del corazón, del cerebro y del aparato digestivo.
Cuál es el superalimento que regula la glucosa y fortalece el cerebro y el corazón
Se trata del garbanzo, una popular legumbre muy utilizada en la gastronomía. Se puede consumir solo, en forma de hummus, de puré, de salsa, en ensaladas frías, en guisos calientes, tostados dentro de ensaladas, en forma de hamburguesas, y la lista continúa. No solo se recomienda su consumo por su sabor, sino porque además, tiene múltiples beneficios para la salud.
Cuáles son los beneficios de los garbanzos
-
Mejora la salud digestiva, gracias a su alto contenido en fibra. Sin embargo, se debe consumir con regulación, ya que podría dar síntomas como gases, distensión abdominal o cólicos en algunas personas sensibles.
-
Ayuda a regular el peso, ya que mantiene saciedad a lo largo del día.
-
Regula los niveles de glucosa o azúcar en sangre.
-
Reduce los niveles de colesterol "malo", por lo que favorece al corazón.
-
Es alto en proteínas, fundamentales para el crecimiento y reparación de los músculos.
-
Fortalece los huesos.
El superalimento que ayuda contra la diabetes
Un estudio de 2015 reveló que consumir jengibre podría ser clave para los diabéticos. Los participantes del estudio consumieron dos gramos de jengibre diariamente durante 12 semanas. Al finalizar, mostraron niveles más bajos de HbA1c, una forma de hemoglobina vinculada al azúcar, indicando una mejor regulación del azúcar en sangre. Además, tuvieron una reducción en las proteínas que transportan grasa y colesterol, biomarcadores asociados con enfermedades cardíacas. También se observó una disminución en los niveles de malondialdehído, un marcador de estrés oxidativo, una condición que ocurre cuando los niveles de antioxidantes son bajos.
Por otra parte, en 2014, un estudio con ratas obesas con diabetes demostró que una mezcla de canela y jengibre reducía el peso corporal, la masa de grasa corporal y los niveles de azúcar en sangre, al tiempo que aumentaba los niveles de insulina. Estos resultados sugieren que el jengibre podría ser un complemento valioso en la gestión de la diabetes.
Cómo incorporar el jengibre en tu dieta
Para obtener los mejores resultados, se debe elegir una raíz de jengibre natural y orgánica en lugar de productos procesados o con sabor a jengibre. En ese sentido, se recomienda consumirlo regularmente durante al menos seis semanas para ver beneficios en la gestión de la diabetes, al tiempo que se debe evitar el sobreconsumo. Pequeñas cantidades regulares a lo largo del tiempo son más efectivas que grandes cantidades de una sola vez.
Aunque los beneficios del jengibre son prometedores, es importante no exceder los cuatro gramos por día. Las mujeres embarazadas deben consultar a su médico antes de incluir jengibre en su dieta, ya que el consumo excesivo puede causar acidez, diarrea y malestar estomacal. Además, el jengibre tiene propiedades anticoagulantes, por lo que es crucial hablar con un médico si se están tomando medicamentos anticoagulantes. También puede bajar la presión arterial, por lo que se debe tener precaución si se están tomando medicamentos para la presión arterial.
Cerrar sesión