Cuánto puede durar la comida congelada

El freezer o congelador se ha convertido en uno de los artefactos más utilizados en la nueva era, por la practicidad que significa en las movidas rutinas de trabajo que impone la actualidad. A pesar de la gran ayuda que estos productos ofrecen a los consumidores, es muy necesario tener en cuenta los cuidados necesarios para que los alimentos congelados no se echen a perder.

Las carnes y los pescados son de los alimentos que menos duran congelados cuanto más grasos son, ya que la materia grasa hace que la comida se pudra con más rapidez. Se recomienda consumir la carne más grasa antes de los seis meses y la más magra puede durar hasta doce. Al mismo tiempo, las verduras tienen una mayor durabilidad en el procesos de congelamiento que la carne; pueden estar congeladas durante un año, aunque es recomendable hacer un blanqueado antes de llevarlas al frío.

Las variedades de pescado como el chicharro, el bonito o el atún puede durar hasta tres meses en el congelador, mientras que pescados blancos como la merluza o el rape pueden estar durante seis meses.

Por otro lado, las legumbres secas pueden estar congeladas indefinidamente, ya que no tienen agua en su interior, lo que hace que el proceso de putrefacción sea casi imposible en el freezer. En el caso de las legumbres previamente remojadas o hervidas, puede estar en el freezer hasta tres meses.

Lista de alimentos

Carne picada: dos meses.

Pan, alimentos preparados o cocinados: tres meses.

Pescado graso y marisco: tres meses.

Cerdo: seis meses.

Pescado magro: seis meses.

Carne de pollo y de caza: 10 meses.

Hortalizas: 10 meses.

Legumbres hidratadas: 12 meses

Cómo freezar sánguches de miga

Los sánguches de miga son una de las comidas más usuales en las mesas de los argentinos pero cuando sobran muchos de ellos una de las primeras incógnitas se basa en cómo es el proceso de congelamiento de los mismos. 

En primer lugar, hay que saber que los sánguches que tienen lechuga, tomate, mayonesa, palmitos y huevos no pueden congelarse; por este motivo la mayoría de los sánguches no pueden congelarse ya que muchos tienen mayonesas impregnada en los panes. Otro tip muy importante a la hjora de congelar sánguches de miga es envolverlos en papel aluminio ante de meterlos al freezer y luego en una bolsa apta microondas. El tiempo máximo que los sánguches de miga pueden permanecer en el freezer o congelador es de tres meses.