Cuál es la mejor manera de cocinar la pasta para que no se pegue, según la Inteligencia Artificial

No hay nada más rico que una buena pasta, pero como todas las comidas hay ciertos trucos y duración de cocción que hay que seguir para prepararla de la mejor manera. La Inteligencia Artificial contó la clave para que la pasta no se pegue.

Habitualmente la pasta se pega debido al almidón que libera durante la cocción. Este, al entrar en contacto con el fondo caliente de la olla, tiende a formar una especie de pegamento algo que empeora si el agua no está lo suficientemente caliente o si la pasta se revuelve en exceso y comienza a pegarse.

Cuál es la mejor manera de cocinar la pasta para que no se pegue, según la Inteligencia Artificial

Después de analizar millones de datos sobre la cocción de la pasta, la Inteligencia Artificial de Google, Gemini, ha identificado los siguientes factores clave y definió la mejor manera para preparar:

• Cantidad de agua: Utiliza abundante agua. Una buena proporción es de 100 gramos de pasta por litro de agua. Esto permite que la pasta se mueva libremente y evita que se apelmace.

• Sal: Agrega sal al agua antes de que hierva. La sal ayuda a que el almidón se disuelva de manera más uniforme y evita que la pasta se pegue.

• Temperatura del agua: Es fundamental que el agua esté hirviendo antes de añadir la pasta. Un hervor vigoroso ayuda a separar los granos de pasta y evita que se adhieran entre sí.

• Revuelto: Revuelve la pasta suavemente al principio de la cocción para evitar que se pegue al fondo. Después, reduce la frecuencia del revuelto para evitar romper la pasta.

• Tiempo de cocción: Respeta los tiempos de cocción indicados en el paquete. La pasta al dente queda más suelta y sabrosa.

• Enjuague: Evita enjuagar la pasta después de cocerla, ya que eliminarás el almidón, que es esencial para que la salsa se adhiera.

Trucos adicionales para una pasta perfecta, según la IA 

• Añadir aceite: Aunque algunos expertos lo desaconsejan, un chorrito de aceite puede ayudar a que la pasta quede más suelta. Sin embargo, no es imprescindible y puede afectar el sabor de la salsa.

• Cocinar en olla grande: Una olla grande permite que la pasta tenga más espacio para moverse y evita que se apelmace.

• No tapar la olla: Tápala solo al final de la cocción si necesitas que absorba más líquido.

• Escurrir rápidamente: Escurre la pasta inmediatamente después de cocerla y pásala a la salsa para evitar que se enfríe y se pegue.

Así optimizas la cocción de la pasta al crear un ambiente acuoso y caliente que evita la formación de grumos. Además, al respetar los tiempos de cocción y evitar el exceso de revuelto te aseguras de que la pasta quede al dente y con la textura adecuada.

Paso a paso para una pasta perfecta, según la Inteligencia Artificial 

1. Llena una olla grande con abundante agua y sal.

2. Pon el agua a hervir a fuego alto.

3. Añade la pasta al agua hirviendo y revuelve suavemente.

4. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, revolviendo ocasionalmente.

5. Escurre la pasta y pásala a la salsa.